Fregola con funghi e salsiccia ricetta sarda

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Fregola con funghi e salsiccia ricetta sarda

Primo piatto semplice, molto saporito, ricetta tipica sarda la fregola con funghi porcini e salsiccia, delizioso e veloce da preparare, perfetto in questo periodo autunnale con i suoi profumi.

Per la raccolta dell’Italia nel piatto questo mese abbiamo “I doni del bosco” e ho pensato di preparare un delizoso primo piatto la fregola con funghi molto facile e piuttosto veloce, un ottima idea se avete poco tempo da dedicare ai fornelli.

Seguitemi in cucina oggi c’è la fregola con funghi!

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Fregola con funghi

Fregola con funghi qui altre idee

Fregola con funghi e salsiccia ricetta sarda
Recipe Type: Primo piatto
Cuisine: Italian
Author: Vickyart
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2
Fregola con funghi e salsiccia ricetta sarda
Ingredients
  • 1/2 litro di brodo vegetale
  • 2 salsicce di maiale
  • 40gr di funghi porcini
  • 1 carota
  • 1/2 cipolla
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1 carota
  • 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
  • 150 gr di fregola
Instructions
  1. Preparate il brodo vegetale
  2. Sbriciolate le salsicce.
  3. Cuocete la cipolla nella padella, unite le salsicce, rosolatele e aggiungete il vino con la carota tagliata, lasciate sfumare una decina di minuti, poi aggiungete i funghi e il pomodoro.
  4. Portate a termine la cottura.
  5. Cuocete la fregola nel brodo vegetale, quando è cotta versatela nella padella, aggiungete un po’ di prezzemolo o basilico saltate qualche minuto e servite
  6. Bon appétit

L’Italia nel piatto presenta:

Melanzane in padella con cipolla ricetta sarda vickyart arte in cucina

Trentino-Alto Adige: Crostatine ai funghi misti di bosco

Friuli-Venezia Giulia: Strùcul di mont

Lombardia: Foiade di castagne ai funghi porcini

Veneto: Budin con la farina de maròn

Valle d’Aosta: Risotto alle castagne

Liguria: Tocco de funzi

Emilia Romagna: Tagliatelle di castagne con sugo di funghi

Lazio: Frittelle di castagne e mele

Toscana: Necci

Marche: Il tartufo e la 49° fiera nazionale del tartufo bianco di Acqualagna

Abruzzo:Funghi all’Abruzzese

Molise: Zuppa di lenticchie di Capracotta e castagne

Umbria: Costolette d’agnello con roveja e tartufo

Basilicata: Polpette al vino rosso con cardoncelli e lampascioni in agrodolce

Campania:

Puglia: Recchjetèdde e cardengiedde

Calabria: Il castagnaccio dei monti Reventino, Tiriolo, Mancuso

Sardegna: Fregola con funghi e salsiccia ricetta sarda http://blog.giallozafferano.it/vickyart/fregola-con-funghi-salsiccia-ricetta-sarda

Sicilia: Non partecipa

Piemonte:

Il nostro blog – http://litalianelpiatto.blogspot.it/

 

12 thoughts on “Fregola con funghi e salsiccia ricetta sarda

  1. Donaflor il said:

    un piatto gustoso che rispecchia la tua bellissima terra!
    la fregola mi manca…dovrò decidermi a prepararla!
    un bacione

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