Foresta nera fredda ricetta torta facile

FORESTA NERA FREDDA, ricetta torta senza cottura facile, dolce senza forno, ricetta estiva, idea dolce dopo pranzo, cheesecake per feste e buffet, dolce fresco e piacevole.

Foresta nera fredda ricetta torta facile

Una torta fresca e piacevole, un classico rivisitato, la torta foresta nera fredda arricchita da amarene fatte in casa e alleggerita con la ricotta è un dolce da merenda facile da preparare

Veloce, quasi un dolce light o comunque meno pesante di tanti altri dolci.

La ricetta della foresta nera fredda è molto semplice, è stata utilizzata la ricotta molto più leggera ma se preferite va benissimo solo la panna, sarà ancora più buona.

Resta comunque una torta molto cremosa, perfetta per la merenda o se avete ospiti all’improvviso, dopo pranzo o per le feste.

Una rivisitazione della classica cotta al forno, magari d’estate, fredda, è più piacevole.

Seguitemi in cucina oggi c’è la foresta nera fredda!

Foresta nera fredda ricetta torta facile vickyart arte in cucina Foresta nera fredda ricetta torta facile vickyart arte in cucina

Foresta nera fredda ricetta torta facile e buonissima!
Recipe Type: Dolce
Cuisine: Italian
Author: Vickyart
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 8

Foresta nera fredda ricetta torta facile

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Ingredients
  • biscotti
  • panna
  • ricotta
  • amarene
  • yogurt
Instructions
  1. Tritate 250 g di biscotti al cioccolato oppure bianchi ma aggiungete 50 g di cacao e 125 g di yogurt.
  2. Rivestite uno stampo da 20 cm versate una metà dei biscotti e tenete in freezer.
  3. Montate poi 100 ml di panna con 250 g di ricotta 4 cucchiai di zucchero poi aggiungete 50 g di amarene.
  4. Farcite quindi la base con metà della mousse, poi fate uno strato di biscotti tritati e un altro di mousse, decorate con amarene e cioccolato tagliato al coltello.
  5. Se preferite, mettete in un po’ d’acqua un foglio di gelatina, lasciate ammorbidire.
  6. Poi strizzatelo e scioglietelo in un cucchiaio di latte sul fornello e aggiungetelo alla farcitura quando montate.
  7. Riponete quindi in freezer almeno 40 minuti prima di servire.
  8. Bon appétit
RICETTA DI ARTE IN CUCINA

9 Risposte a “Foresta nera fredda ricetta torta facile”

  1. Ricette superlative, facili e veloci, ma dal 16 luglio non ricevo più la newsletter. Cosa posso fare? Grazie e complimenti.

  2. Bellissima ricetta, complimenti……..
    lo yogurt per compattare i biscotti deve essere bianco o gusto straccia
    tella…..ad ogni modo penso che sia una vera bonta’
    Un abbraccio.

  3. Ciao, volevo sapere, anche nel secondo strato i biscotti devono essere mescolati con lo yogurt?
    Grazie! 🙂

    1. ciao si si devi preparate comunque un trito di biscotti con yogurt o burro, io ho preferito lo yogurt per alleggerirla un po’, come se volessi preparare lo strato per una cheesecake, ovviamente nessuno ti vieta di non aggiungerlo e lasciare uno strato (il secondo) di sole briciole, sarà ancora più leggera 🙂

  4. Ciao,
    vorrei se possibile un chiarimento: quando ho aggiunto la ricotta alla panna ben montata questa si è completamente afflosciata, nonostante continuassi a montarla . Ne è risultata una crema liscia piuttosto fluida, il risultato è stato comunque buono ma non come immagino dovesse essere.
    Volevo chiedere, esiste un metodo per montare panna e ricotta senza che la crema si afflosci? grazie in anticipo per la risposta.

    1. ciao, si, non bisogna montarla troppo 🙂 è il contrario, montandola troppo si rischia di “smontarla” si ammorbidisce troppo e si affloscia

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