Digestive biscotti fatti in casa ricetta facile, biscotti senza uova, ottimi a colazione o merenda, biscotti profumati alla vaniglia
Digestive biscotti fatti in casa ricetta facile
I biscotti digestive, quelli originali, sinceramente non mi sono mai piaciuti, ho provato a farli in casa con la ricetta che ho trovato su un libro di dolci, sono molto più buoni! unico neo è che sono con farina integrale per metà, zucchero di canna, e poi sono al burro, potevano essere all’olio? ovviamente avrei potuto farli ma volevo restare fedele all’originale.
La ricetta dei digestive biscotti fatti in casa è molto semplice, ho evitato il riposo dell’impasto per questioni di tempo ma devo dire che mi è andata bene, sono molto buoni, leggermente burrosi, profumati alla vaniglia, ottimi da mangiare a merenda uno dietro l’altro, perfetti anche a colazione!
Seguitemi in cucina oggi ci sono i digestive fatti in casa!
Digestive biscotti fatti in casa ricetta facile
Ingredienti:
- 100 g di farina integrale
- 100 g di farina bianca
- 80 g di burro
- 40 g di zucchero di canna integrale
- 20 g di latte
- 1 baccello di vaniglia o essenza
- 1 punta di lievito per dolci
Procedimento:
- La ricetta è senza uova
- Versate le farine con il lievito nel robot, aggiungete il burro, la vaniglia, il latte e lo zucchero.
- Lavorate velocemente tutti gli ingredienti come una comune pasta frolla.
- Prelevate l’impasto, secondo la ricetta che ho trovato dovreste realizzare un cilindro, chiuderlo in un foglio di carta forno e metterlo in frigo 12 ore, trascorso il tempo tagliatelo a fette di 4 mm e procedete alla cottura.
- Io ho preso l’impasto l’ho steso e ritagliato con una formina, un po’ piccola, di circa 5 cm, i classici biscotti sono molto più grandi, ho disegnato una sorta di spiga con uno stuzzicadenti e ho sistemato i biscotti in una teglia rivestita con la carta.
- Infornato e cotto a 180° per 20 minuti circa.
- Dunque, se fa caldo mettete il composto in frigo, se lo lavorate velocemente come ho fatto io potreste evitare le 12 ore di riposo.
- Bon appétit
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