Cuccìa di Santa Lucia dolce siciliano alla ricotta

CUCCìA DI SANTA LUCIA, dolce siciliano veloce e facile da realizzare. Questa coppa dolce, arricchita con ricotta, grano cotto, canditi e cioccolato, è il dessert perfetto da gustare dopo pranzo. La tradizione di consumarla il giorno di Santa Lucia la rende un dolce tipico del siracusano e palermitano, diffuso in tutta la Sicilia.

La cuccìa di Santa Lucia è un dolce che si distingue per la sua semplicità e bontà. Prepararla è un gioco da ragazzi, soprattutto se utilizzi il grano cotto già pronto. Io personalmente ho scelto un vasetto di grano cotto di ottima qualità, perfetto anche per la pastiera. Ecco come realizzare questa delizia in pochi passaggi.

Con la mia ricetta veloce, potrai deliziare i tuoi ospiti con la genuina bontà della Cuccìa di Santa Lucia. Perfetta per chi cerca un dessert facile da preparare, questa specialità siciliana è un’autentica festa per il palato. Provate a realizzarla durante il periodo natalizio o in qualsiasi momento avete voglia di un dolce tradizionale e irresistibile.

Seguitemi in cucina oggi c’è la cuccìa di Santa Lucia.

Pubblica12 Dicembre 2015 17:49

Cuccìa di Santa Lucia dolce siciliano alla ricotta
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Porzioni1 coppetta
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàNatale

Ingredienti

3 cucchiai ricotta
3 cucchiai grano cotto
1 scorza d’arancia (fresca o candita)
20 g cedro candito
2 cucchiai zucchero
20 g cioccolato fondente al 60%

Strumenti

Passaggi

Se la prepari la sera prima è molto meglio, le dosi sono all’incirca per una coppa piuttosto grande, un bicchiere, potreste ricavarne anche due se sistemi la crema in coppette piccoline come dessert.

In una ciotola sistema il grano e la ricotta ben sgocciolati, aggiungi cioccolato fondente tagliato a coltello, la buccia di arancia grattugiata, il cedro tagliato a pezzetti piccoli e lo zucchero.

Ovvismente se usi il grano secco dovrai metterlo in ammollo la sera prima e poi cuocere.

Mescola per bene versa nella coppa e decora con una ciliegia candita e cioccolato.

Conserva in frigo fino al momento di servire.

Bon appétit

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Cuccìa di Santa Lucia dolce siciliano alla ricotta

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FAQ (Domande e Risposte) Cuccìa di Santa Lucia dolce siciliano alla ricotta

Cos’è la Cuccìa di Santa Lucia?

La Cuccìa di Santa Lucia è un dolce tradizionale siciliano preparato con grano cotto, ricotta, canditi e cioccolato. Tipico del siracusano e palermitano, è consumato in particolare il giorno di Santa Lucia, ma è diffuso in tutta la Sicilia.

Qual è l’origine della tradizione di consumare la Cuccìa a Santa Lucia?

La tradizione di consumare la Cuccìa il giorno di Santa Lucia ha origini legate alla leggenda di Santa Lucia, protettrice degli occhi. Si dice che, durante una carestia, la popolazione offrisse grano cotto a Santa Lucia in segno di devozione, ricevendo in cambio il dono della prosperità.

Posso preparare la Cuccìa in anticipo?

Sì, puoi preparare la Cuccìa in anticipo conservandola in frigorifero. Tuttavia, è consigliabile aggiungere le ciliegie candite e servirla fresca per preservare la consistenza e il sapore ottimali.

Posso personalizzare la ricetta della Cuccìa?

Assolutamente! La ricetta della Cuccìa è versatile. Puoi personalizzarla aggiungendo frutta secca, scorza d’arancia o limone per un tocco fresco, o adattandola ai tuoi gusti personali. Sperimenta e crea la tua versione unica.

Dove posso trovare il grano cotto per preparare la Cuccìa?

Il grano cotto può essere reperito in negozi di alimentari specializzati, supermercati o online. Assicurati di scegliere un prodotto di alta qualità per garantire il successo della tua Cuccìa. Se preferisci, puoi anche cucinare il grano cotto in casa seguendo le istruzioni sulla confezione.

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