Crostata salata alla ricotta, una torta di rose ripiena di ricotta, salame e pomodori, con pasta sfoglia veloce, una ricetta facile, molto buona per antipasto, feste, buffet o come piatto unico.
Crostata salata alla ricotta con pasta sfoglia veloce
Di questi tempi non si sa più cosa preparare, tutto troppo caro, o inquinato, non genuino, io mi affido alla sorte, se ho dei buoni prodotti dell’orto come pomodori, melanzane, zucche, zucchine, bene altrimenti mi arrangio sperando di mangiare sano o meno inquinato, più biologico possibile.. La crostata salata alla ricotta è ottima, ma ho deciso di prepararla con la pasta sfoglia veloce, mi piace molto il suo odore quando cuoce e il suo sapore quando la mangi è decisamente migliore rispetto ad un rotolo di sfoglia comprata! Certo avrei risparmiato ma mi andava così 🙂 ho voluto dare un tocco di sapore e profumo a questa crostata salata alla ricotta.
Per l’appuntamento con gli amici blogger di Giallozafferano abbiamo preparato ricette con la ricotta, chi dolce chi salato, io ho optato per questa crostata a forma di rose, gustata a cena, ma è un ottimo antipasto, ideale anche per feste di compleanno o buffet.
Seguimi in cucina oggi c’è la crostata salata alla ricotta con pasta sfoglia veloce!
[mipiace]
Ricetta: Crostata salata alla ricotta con pasta sfoglia veloce
Ingredienti
- Per la pasta sfoglia veloce QUI con foto passo passo oppure optate per la sfoglia comprata.
- QUI altre foto passo passo per la realizzazione
- Per il ripieno:
- 200 gr di ricotta
- 150 gr di salame
- foglie di basilico 3 per ogni rosa
- pomodorini 1 per rosa circa 10
Procedimento
- Preparate la sfoglia veloce QUI
- Stendetela il più possibile in un rettangolo di circa 20 cm, lato più stretto, tagliatela in striscioline di 3cm per 20.
- Tagliate le fettine di salame a metà e posiszionatela sella striscia, ce ne vorranno circa 5 poi spalmate con la ricotta, circa 3 cucchiaini, adagiate le foglioline di basilico, un pomodorino e arrotolate.
- Con la punta delle forbici fate dei tagli al rotolino e allargateli come fossero delle rose aperte, vedi foto.
- Sistemate tutte le rose una affianco all’altra in una teglia rivestita da carta forno e infornate a 180° circa 25 minuti.
- Bon appétit..
Preparation time: 1 hour(s)
Cooking time: 25 minute(s)
Number of servings (yield): 6
Culinary tradition: Italiana
Voto
Copyright © Vickyart.
Crostata salata alla ricotta QUI altre idee
…buona e golosa…ma d’estate non dovremmo mangiare un pò più leggero?!!?
sono bellissimee
Bellissime e super golose, ne mangerei una anche adesso! Un bacio grande e buon week-end!!! 🙂
Sono d’accordo con te! di questi tempi chi ha l’orto è fortunatussimo!! infatti chi mi offre ogni tanto qualcosa del proprio orto lo venero!!!!Questa torta a forma di rose è genuina e meravigliosa complimenti buon week!!!
Queste rose sono fantastiche! Le voglio provare anch’io!!!
Grazie per la ricetta e complimenti!
io compro la sfoglia pronta rettangolare..come mi comporto?
devi sempre ritagliare dei rettangolini di 3cm per 20cm o cmq di 3cm per ill ato corto della sfoglia comprata
belle queste rose!!! si possono congelare cotte o perdono? se si può rimetto in forno o lascio scongelare e poi si consumano? grazie
queste puoi congelarle sia prima che dopo la cottura, il problema è solo per il pomodorino che una volta congelato non sarà un granchè, magari lo aggiungi dopo.. se congeli da crudo non ci sn problemi, (sempre senza pomodorino) se congeli da cotti, dopo raffreddamento ovviamente, conviene non portare a termine la cottura, cioè toglierli dal forno 5 minuti prima in modo che quando vai a riscaldarli non scuriscono troppo a meno che nn hai un microonde.
ho il micro ma ho pura che si ammosci il tutto!!!! farò come dici tu: congelo cotta, indietro di cottura di 5 minuti e poi finisco all occorrenza!! grazie 😀
un altra domanda: facendo le rose singole le metto nei pirottini in carta o direttamente in teglia? devo fare un antipasto per 30 persone, mi sembra più adatto che dici? se ha suggerimenti mi fa piacere riceverli 😉 graziiieeeeee
sono carinissime singole si certo si presentanpo anche meglio nei pirottini! guarda qui ce ne sn anche altre: http://blog.giallozafferano.it/vickyart/le-mie-torte-di-rose-dolci-salate/
ora ho l imbarazzo della scelta…… grazie!!!
complimenti sei bravissima!!!
😀 grazie a te! p.s. fai le foto e mandamele!! mi servono le allegherò all’articolo!
ciao vicky !!! come posso mandarti le foto? proprio ora ho sfornato le rose con i wurstel …. mia figlia era già a letto ed è arrivata attirata dal profumo e non ha resistito e ha assaggiato 😀 BUONISSIMI!!! e se lo dice lei 😉
p.s. l impasto l ho fatto col bimby in 2 minuti 😉
Inviato mail 🙂
ti mando una mail domani mattina :)grazie!
ciao vicky!!! foto inviate…. certo non son belle come le tue ma son soddisfatta 😀
grazieeeeeeeeeeeeeeeeee!
ok 😉 se usassi la philadelphia al posto della ricotta?
scusa per le domande, ma non vorrei sbagliare!!!
Parli del ripieno o della sfoglia? con la sfoglia si si può, testata, provata e riuscita 🙂 per il ripieno diciamo è solo questione di gusti 🙂