Crostata morbida alle pesche con stampo furbo, ricetta facile e deliziosa, torta da merenda alla frutta, pasta frolla soffice, torta leggera, dolce facile e veloce
Crostata morbida alle pesche con stampo furbo
Una deliziosa crostata morbida alla pesche per questa estate è perfetta! con una farcitura alla ricotta e marmellata, semplice da realizzare, ottima da mangiare a merenda o a cena, se avete degli ospiti all’improvviso andrà benissimo!
La ricetta della crostata morbida alle pesche è nata per caso, dovevo consumare della ricotta, pochi minuti per impastare la base, il tempo di cottura e poi via con la farcitura, un dolce semplicissimo, in questa base ho utilizzato burro e olio.
Seguitemi in cucina oggi c’è la crostata morbida alle pesche!
Crostata morbida alle pesche
Crostata morbida alle pesche con stampo furbo ricetta semplice e saporita per un dolce perfetto dopo pranzo o cena
Recipe Type: Dolce
Cuisine: Italian
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6
Crostata morbida alle pesche con stampo furbo
Ingredients
- farina
- zucchero
- lievito
- uova
- burro
- olio
- ricotta
- pesche
Instructions
- Versate 210 gr di farina 00, preferite possibilmente una farina tipo 2 è meno raffinata, su un piano, formate un foro al centro e versate 70 g di zucchero, 2 tuorli, buccia di limone grattugiato, 1/2 bustina di lievito per dolci, 80 g di burro oppure 20 ml di olio e 50 di burro e incominciate ad impastare e aggiungete 50-60 ml di latte.
- Ovviamente potete versare tutto nel robot.
- Stendete l’impasto e sistematelo nello stampo, io ho utilizzato uno stampo furbo quello con la scanalatura in modo che quando rovescerò la base posso farcirla facilmente.
- Cuocete a 180° per circa 25 minuti
- Lasciate raffreddare.
- Lavorate 150 g di ricotta con 2 cucchiai di zucchero.
- tagliate 2 pesche a pezzi aggiungetele alla ricotta e farcite la base.
- Decorate con altre fettine di pesche
- Bon appétit
Golosissima crostata….. e lo stampo l’ho uguale, da tempo riposto! Questa la faccio, deliziosa con la ricotta, grazie cara!!!
Ciao, il mio stampo non è cosi profondo, dove posso trovarlo uguale al tuo oppure dirmi di quale marca è. Grazie Sabrina
ciao, la marca è dr Oekter (quello della Cameo) credo di averlo preso tempo fa su Amazon, la base è di 18 cm mentre sopra si allarga a circa 22 cm ed è alto 3 cm… è uno stampo di medie dimensioni dovresti trovarlo anche in un negozio di casalinghi