CORNETTI BRIOCHE SALATI GUSTO PIZZA e salumi ricetta facile con formaggio, ricetta facile, idea sfiziosa per la cena, ottimo finger food per feste di compleanno o per buffet, congelabili sia cotti che crudi.
Semplici e molto buoni i cornetti brioche salati sono perfetti per la cena o semplicemente se volete stuzzicare qualcosa di buono e sfizioso al posto della solita pizza magari, sono congelabili, quindi, ottimi anche per feste di compleanno e buffet.
La ricetta dei cornetti brioche salati è quella di un comune pan brioche con l’uovo e il latte, qui abbiamo aggiunto il sale e l’olio, restano morbidi e piacevoli al gusto con i salumi e la salsa di pomodoro.
Seguitemi in cucina oggi ci sono i cornetti brioche salati gusto pizza!
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Cornetti brioche salati gusto pizza e salumi
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Ingredienti:
- 300 g di farina
- 100 ml di latte
- 1 uovo
- 5 g di sale
- 1 cucchiaio di olio
- 6 g di lievito di birra
- Per farcire:
- 150 g circa di misto salumi e provola a cubetti
- salsa di pomodoro
Procedimento:
- Sciogliete il lievito nel latte freddo o acqua e versatelo nel robot.
- Unite la farina, avviate la macchina, aggiungete olio e uovo, se l’impasto fosse troppo duro aggiungete un po’ di latte.
- Deve risultare sodo ed elastico, lavorabile, a seconda delle farina potrebbe essere necessario aggiungere un po’ di liquidi o altra farina, il rapporto gusto sarebbe poco più della metà di liquidi sul totale della farina.
- In questo caso abbiamo 300 g di farina, 100 ml di latte e circa 60 g peso di un uovo, unite gli ingredienti e se vi sembra troppo appiccicoso aggiungete altra farina.
- Prelevate l’impasto formate una palla e mettete a lievitare in una ciotola coperta con pellicola nel forno spento, all’incirca 3 ore.
- A lievitazione, stendete l’impasto formando una sorta di pizza, ritagliate 8 spicchi, fate un piccolo taglio alla base e farcite al centro con i salumi, formaggio e salsa di pomodoro.
- Arrotolateli e sistemateli sulla leccarda rivestita da carta forno.
- lasciate riposare 20 minuti.
- Accendete il forno a 180° riscaldatelo un po’ e infornate i cornetti salati per 15 minuti forno ventilato o statico, l’importante è che devono dorare, quindi fate attenzione al vostro forno.
- Bon appétit