I Giottini.... ciocco cocco e menta

Buffet dolce.. parte terza

Simil raffaello al cioccolato e cocco, dolci da buffet, dolci veloci, semplici,per le feste di compleanno.

Siamo arrivati alla fine.. manca solo la torta! Siccome i dolci e molte altre cose salate sono state preparate in un solo giorno, mi sono limitata a fare cose non troppo impegnative ma comunque piacevoli per il palato!!

Il nome?? Giottini?? Semplice! Per distinguerli dai raffaello, no?! Allora queste gustose palline nascono da una rivisitazione dei muffin cioccomenta…

Praline simil raffaello:

Ingredienti:

180 grammi di farina

1oo grammi di zucchero

100 grammi di burro

2 uova

3 cucchiai di sciroppo di menta

50 grammi di cioccolato fondente

1 pizzico di sale

mezza bustina di lievito per dolci

cocco in scaglie

Procedimento:

Montare il burro con lo zucchero aggiungere le uova, lo sciroppo, il sale, la farina, il cioccolato sminuzzato infine il lievito. Versare l’impasto in una tortiera e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa… Prelevare la “torta” strappatela a pezzetti e incominciate a fare le palline, se serve aiutatevi con un po’ di latte.. passate nelle scaglie di cocco e sistemate nei pirottini..

Si possono cuocere separatamente nei singoli pirottini, ma l’ho trovato più pratico così.. l’impasto è morbido e la fretta tanta! Poi ho pensato che a foma di palline sarebbero stati più carini.. con questo impasto vengono 35 palline del diametro di 3 cm.

Bon appétit…