Chicche al formaggio

Le chicche al formaggio.. Premetto che non sapendo più cosa cucinare a mia figlia ho preso spunto dalle chicche siciliane di Lianina. Non sapevo nemmeno cosa fossero; si tratta di gnocchi di patate e farina di forma circolare, dunque molto belle da vedersi per i bambini che amano principalmente e scientificamente provato, il tutto tondo!

Dunque gli gnocchetti li ho fatti da me perkè qui non li ho mai visti.

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Ingredienti x 4 persone

2 patate piccole
70gr farina di semola
zucca qualche cucchiaio
Aggiungere altra farina per ottenere la giusta consistenza per un impasto non appiccicoso.

Crema di formaggino plasmon alla fontina
parmigiano

Procedimento:

Impastare, creare un filone, tagliare a pezzi di 3-4 cm, arrotolare, tagliare a pezzetti e con le mani formare le palline..

Cuocere le chicche e passarle nella crema di formaggio e spolverare con parmigiano.

 

 

 

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