Cavolfiore gratinato al forno ricetta light e veloce
Cavolfiore gratinato al forno ricetta veloce semplice e buonissima! Un contorno di verdure light perfetto, una ricetta veloce e facile anche per chi non ama il cavolfiore perchè così insaporito non lo sentirete nemmeno, provare per credere!
Una ricetta semplice veloce da preparare, il cavolfiore è messo a crudo nel forno e resta bello croccante, se non vi piace lessatelo prima ma vi garantisco che così è perfetto, insaporito dallo yogurt greco e la curcuma niente più niente meno delizioso!
La ricetta non contiene glutine per i celiaci utilizzare farina di mais senza glutine come da prontuario della A.I.C.
Il cavolfiore gratinato al forno è ottimo anche nella dieta Dunkan eliminare la farina di mais.
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Seguimi in cucina per preparare il cavolfiore gratinato al forno light e veloce con yogurt greco
Ricetta: Cavolfiore gratinato al forno ricetta light e veloce
Ingredienti
- 1 cavolfiore medio
- 1 uovo
- 2 albumi
- 3 cucchiai di yogurt greco total fage 0% o ricotta
- curcuma
- sale
- olio extravergine d’oliva
Procedimento
- Lavare e tagliarre a pezzi piccoli il cavolfiore.
- In una ciotola montate leggermente le uova con una frusta, aggiungete la curcuma, lo yogurt o ricotta, il sale.
- Versate tutto in una tortiera con un filo di olio sul fondo, cospargete di farina di mais gialla, se vi piace un pizzico di pepe , io ho aggiunto ancora un pizzico di curcuma.
- Infornate a 200° 25 minuti.
- Non occorre prolungare la cottura per cuocere il cavolfiore, resterà croccante, quindi se non l’amate così lessatelo un po’ prima di metterlo in forno.
- Bon appétit..
Preparation time: 20 minute(s)
Cooking time: 25 minute(s)
Diet tags: Low calorie, Reduced fat, Reduced carbohydrate, Gluten free
Number of servings (yield): 3
Culinary tradition: Italiana
Voto
Copyright © Vickyart.
buonoooo! adoro le ricette che rendono le tristissime verdure un piatto delizioso!buona giornata cara!
cara Vichy questa cavolfiore gratinato e molto buono
un patto veloce ottimo
a presto tesoro 😉
La salsina allo yogurt al posto della besciamella la trovo un’idea geniale 🙂 Ah se attira quella crosticina croccante :D! Un bacio, buona settimana