Buchtel pan brioche sofficissimo ripieno, marmellata, ricetta dolce, simil danubio, brioche da merenda o colazione, dolce triestino, facile da realizzare, al burro.
Buchtel pan brioche sofficissimo ripieno
Sapete quanto sono curiosa? tanto! il buchtel è una sorta di danubio, cioè un pan brioche formato da tanti pezzetti di brioche attaccati l’uno all’altro da staccare e mangiare.
Facilissimo da realizzare e molto soffice, ripieno di marmellata ai mirtilli per me.
La ricetta del buchtel è molto semplice, un impasto molto simile a uno dei miei soliti, si presenta molto morbido, si stende e ritaglia in tanti rettangolini da farcire.
Ottimo per la merenda o colazione, un impasto al burro molto profumato.
Seguitemi in cucina oggi c’è il Buchtel!
Laura grazie per la ricetta! il dolce preparato dalla sua mamma per colazione quando era bambina.
Recipe Type: Lievitati dolci
Cuisine: Italian
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 8
Buchtel pan brioche sofficissimo ripieno
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Ingredients
- 500 g di farina
- 250 ml di latte
- 30 g di lievito di birra
- 60 g di zucchero
- 2 uova
- 60 g di burro fuso
- buccia di limone grattugiata
- marmellata ai mirtilli
Instructions
- Stemperare il lievito con 1 cucchiaio di zucchero aggiungete 150 ml di latte tiepido e formate una pastella morbida, coprite e lasciate riposare fino al raddoppio.
- Versate l’impasto nel robot e aggiungete le uova una alla volta, la farina, lo zucchero e la farina rimanenti, la buccia di limone e il sale.
- Aggiungete il burro fuso e intiepidito
- Lavorate l’impasto finché non compaiono le bollicine, poi mettetelo a lievitare fino al raddoppio.
- Stendete l’impasto su una spianatoia infarinata per un’altezza di 1 cm e ricavate dei rettangoli di 4 cm per 7 cm, farcite con marmellata e richiudeteli.
- Sistemateli in una teglia rivestita da carta forno, spennellateli di burro o olio e mette al lievitare 30 minuti.
- Cuocete in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.
- Bon appétit..
Ciao,ho letto adesso la ricetta del pan brioshe ma è facilissima!!!io di solito lo compravi pensavo fosse troppo difficile da fare e invece…..domani voglio provare a farlo….grazie e buonanotte. Hai sempre delle bellissime ricette, molto facili!!!