Bocconcini di tacchino con patate e zucchine

Bocconcini di tacchino con patate e zucchine, secondo semplice e saporito, ricetta facile e veloce, idea per il pranzo o la cena, secondo con contorno in poco tempo

Bocconcini di tacchino con patate e zucchine

Un delizioso secondo i bocconcini di tacchino in padella con zucchine e patate al pomodoro, semplice e saporito perfetto sia a pranzo che a cena, si prepara abbastanza velocemente, se non avete molto tempo è perfetto e anche buono.

La ricetta dei bocconcini di tacchino arricchita da patate e zucchine è anche leggera, un modo diverso di cuocere il tacchino, in padella e con il coperchio chiuso così si evitano fritture ovviamente potete sempre cuocere in forno se preferite.

Seguitemi in cucina oggi ci sono i bocconcini di tacchino!

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Bocconcini di tacchino con patate e zucchine

Ingredienti:

• 400 g di bocconcini di tacchino
• 2 patate
• 1 zucchina
• 2-3 cucchiai di pomodoro in barattolo
• 1 scalogno
• 1 pizzico di zafferano

Procedimento:

1. Rosolate uno scalogno tagliato a fettine.
2. Aggiungete le patate tagliate a tocchetti e i pomodori, lasciate cuocere una decina di minuti facendo attenzione, se serve versate un po’ di acqua.
3. Aggiungete lo zafferano, la zucchina tagliata a fettine e in ultimo la carne, portate a termine la cottura con il coperchio chiuso per circa 10 minutii, salate verso la fine.
4. Bon appétit