BISCOTTI MORBIDI AL COCCO e limone facili e veloci, ricetta dolci per colazione o merenda, biscotti al burro da preparare in pochi minuti, ottimi, si sciolgono in bocca!
Biscotti morbidi al cocco e limone facili e veloci
Velocissimi e semplici da preparare i biscotti morbidi al cocco sono davvero buoni e profumatissimi! pochi minuti per prepararla e solo 15 minuti di cottura, insomma se andate di fretta ma volete preparare qualcosa di dolce per la colazione o la merenda beh provateli non li lascerete più!
La ricetta dei biscotti morbidi al cocco è molto semplice, li potete realizzare tranquillamente a mano senza l’ausilio di alcun robot, basta utilizzare il burro morbido, non ci vuole molto, l’impasto è piuttosto cremoso, o comunque dipende anche dalle marche di farina, una volta realizzati vanno fatti rotolare nei due tipi di zucchero, serve a creare quell’effetto screpolato sulla superficie che li rende particolari alla vista, per il gusto beh, se vi piace l’abbinamento cocco limone dovete provarli almeno una volta.
Si cuociono in poco tempo, potete resistere per 15 minuti anche se fa caldo.
Seguitemi in cucina oggi ci sono i biscotti morbidi al cocco!
Biscotti morbidi al cocco e limone facili e veloci
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Ingredienti:
- 80 g di farina per dolci
- 35 g di farina di cocco
- 60 g di zucchero
- 50 g di burro
- 10 ml di olio
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- la scorza di 1 limone
- Per la rifinitura
- zucchero semolato
- zucchero a velo
- Per circa 10 biscotti
- Grattugiate la buccia del limone.
- Versate tutti gli ingredienti nel robot e lavorate per otterrete un composto morbido e cremoso.
- Prelevate l’impasto utilizzando un cucchiaio nel caso fosse molto morbido e formate delle palline, rotolatele nello zucchero semolato poi nello zucchero a velo.
- Sistematele sulla leccarda rivestita da carta forno distanziandole tra loro, schiacciatele un po’con la mano.
- Cuocere a 180° 15 minuti circa a doratura.
- Bon appétit