Biscotti algerini ricetta siciliana
Biscotti algerini al marsala una ricetta siciliana, sono dei biscotti di frolla siciliani, molto semplice e buoni profumati al marsala.
Faccio raramente biscotti, ma quando trovo quelli che mi ispirano di più allora mi diverto 
questi biscotti algerini, il cui nome fa pensare ad una ricetta della vicina Algeria, qualcosa che risali comunque a tantissimo tempo fa, sono davvero molto semplici, la loro forma è dentellata e sono ricoperti di zucchero a velo.
Ottimi anche per i bambini!
Seguimi in cucina ti spiego come realizzare i biscotti algerini al marsala.
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Ricetta: Biscotti algerini ricetta siciliana
Ingredienti
- 250 g. di farina 00
- 90 g. di strutto o burro
- 90 g. di zucchero
- 1 uovo
- 1 g. di ammoniaca per dolci o mezza bustina di lievito per dolci
- un bicchierino di marsala
- due bustine di vanillina.
Procedimento
- Disponete la farina, lo zucchero, la vanillina e l’ammoniaca con lo strutto sopra una spianatoia,fate la fontana aggiungete l’uovo e aggiungete man mano il marsala. All’inizio sarà dura, ma dopo un po’ l’impasto diventerà più maneggevole e si lascerà stendere in una sfoglia spessa circa quattro millimetri, da cui ricavare i biscotti.
- La forma originale è come quella delle foto dentellata.
- Cuocere i biscotti algerini in forno caldo a 170º 10 minuti, finché non sono dorati.
- Cospargerli di abbondante zucchero a velo quando sono ancora tiepidi.
- Bon appétit..
Preparation time: 20 minute(s)
Cooking time: 10 minute(s)
Diet tags: Reduced fat
Number of servings (yield): 6
Culinary tradition: Italiana
Voto
Copyright © Vickyart.
Sono particolarissimi, non li avevo mai visti!
quanto mi ispirano!!!!
Mai visti ne sentiti! ma quante ne sai tesoro? immagino che buoni che devono essere:) complimenti! buona serata:***
davvero bellissimi…proprio da assaggiare! complimenti!