BABà SALATO NAPOLETANO, ricetta antipasto, rustico con formaggi e salumi, idea per le feste, buffet, facile e veloce da preparare ottimo come antipasto di Natale, ricetta con bimby o senza.
Buonissimo! il babà salato napoletano è davvero super! preparato la settimana scorsa come antipasto è finito subito! il misto di salumi e formaggi lo rende incredibilmente saporito!
Uno dei piatti della cucina napoletana davvero ad oc! Ovviamente sono di parte ma vi garantisco che è davvero molto buono e quindi vale la pena di provarlo almeno una volta.
La ricetta del babà salato napoletano me l’ha lasciata una mia amica l’ho un po’ modificata perché avrebbero dovuto esserci 4 uova.
Io le ho dimezzate e quindi ho dovuto sistemare tutti gli altri ingredienti.
E’ il rustico per eccellenza che si preparare per le feste, in genere a Pasqua ma è perfetto anche a Natale come antipasto, ovviamente deve piacervi il genere.
Direi che è ottimo quanto quello dolce, la cucina napoletana ovviamente non si smentisce mai, ma lascio a voi decidere.
Quindi se lo provate fatemi sapere assolutamente.
Seguimi in cucina oggi c’è un ottima ricetta ideale come antipasto il babà salato napoletano!
TORTE RUSTICHE per Pasqua veloci
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Ricetta: Babà salato napoletano
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Ingredienti
- La ricetta che ho eseguito modificando l’originale:
- 500 g di farina
- 200 ml di latte
- 2 uova
- mezzo cubetto di lievito di birra
- un pizzico di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 400 g di affettati misti con formaggio
- La ricetta originale prevede così:
- 500 g di farina
- latte q.b.
- 4 uova
- metà cubetto di lievito di birra
- bicchiere di olio 1
- pizzico di sale 1
- cucchiaino di zucchero 1
- 500 g di affettati e formaggi
Procedimento
- Sciogliere il lievito nel latte.
- Versate poi nella macchina aggiungete la farina e le uova uno alla volta poi l’olio, lo zucchero il sale e tutti gli affettati.
- Impastate il tempo di amalgamare tutti gli ingredienti per bene.
- Se usate il bimby:
- Inserire quindi il lievito con il latte nel boccale vel 1 20 sec.
- Aggiungere poi tutti gli ingredienti tranne gli affettati tasto spiga 3 minuti.
- Aggiungere poi gli affettati tasto spiga 30 sec.
- Prelevate quindi l’impasto e versatelo nello stampo imburrato e infarinato, risulta molliccio non preoccupatevi.
- Coprite poi con pellicola e panno da cucina e lasciate lievitare nel forno intiepidito precedentemente, circa 3 ore.
- Accendete quindi il forno a 180° infornate 30-40 minuti forno ventilato, controllate il babà con uno stecchino, l’impasto deve essere asciutto.
- Bon appétit..
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Preparation time: 30 minute(s)
Cooking time: 40 minute(s)
Number of servings (yield): 6
Culinary tradition: Italiana
Voto
Copyright © Vickyart.
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L’ho assaggiato in casa di mia cognata che l’aveva ricevuto in regalo da una sua amica avevo chiesto la ricetta ma non l’ho mai ricevuta……
La salvo di corsa e la provo appena possibile !!!!
Un bacione :-))
oh mamma!! io adoro i salati! carissima ti lascio un premio nel mio blog!
Lo adoro,mi piace un sacco più del dolce hahaahhaha.Bellissimo
che aspetto invitante, io adoro queste ricette!