Buon pomeriggio! Vi lascio la ricetta per un rustico con salumi e formaggi al pomodoro per antipasto e buffet di compleanno.
Rustico con salumi e formaggi al pomodoro
Preparata per il compleanno di mio figlio Ray e’ simile al rustico veloce, cambia la preparazione,la presentazione, ma vi assicuro che è davvero buonissimo, un rustico con salumi con impasto al pomodoro davvero ottimo, perfetto per una festa di compleanno o come antipasto.
La ricetta del rustico con salumi è molto semplice, un impasto con concentrato di pomodoro che lo rende ancora più particolare e piacevole al gusto, sfizioso da mangiare, lo potete preparare in anticipo e congelare per quando poi vi servirÃ
Seguitemi in cucina oggi c’è il rustico con salumi e formaggi!
Per i celiaci utilizzare farina mix per pane e pizza vi lascio questo link
Pizza margherita senza glutine
Rustico con salumi e formaggi al pomodoro
- Ingredienti:
- 500 g di farina 00
- 600 g di farina 0
- 500 g di latte tiepido (o acqua)
- 100 g di olio di oliva
- un cucchiaino di zucchero
- 20 g di sale fine
- 1Â cubetto di lievito di birra
- 2Â uova
- un po’ di latte o un tuorlo per spennellare
- 8Â cucchiai di concentrato di pomodoro Mutti
- Ripieno:
- 200 g di Prosciutto cotto
- 300 g di scamorza
- 200 g  di salame
- 100 g di pancetta
Procedimento:
- Tagliate formaggi e salumi a cubetti.
- Sciogliete il lievito con lo zucchero nel latte poi versatelo nel robot, aggiungete la farina, sale, avviate la macchina, unite le uova una alla volta, lasciate incordare il primo poi aggiungere il secondo uovo, il concen trato di pomodoro e impastate tutto.
- Lasciate lievitare per 3 ore circa.
- A lievitazione, stendere l’impasto farcire e arrotolare, mettete a crescere ancora per una ventina di minuti e infornare a 180° per 25 minuti circa.
- E’ possibile prepararlo in anticipo e anche congelare.
Con questa ricetta partecipo al contest di La cucina di Vane
Sono in corso i due miei contest Pasqua senza glutine, un’idea per gli intolleranti, dall’antipasto al dolce, vi aspetto! scade il 20 aprile
e il contest sul cioccolato con Dolcizie scade il 28 maggio
Vi ricordo che se volete continuare a seguirmi scaricate ClubSociety sostituisce googlefriends
Ciao Vicky molto sfizioso anche questo rustico! Bravissima 😀 un bacione!!!! Buon pomeriggio!
Com’è goloso Vicky questo rustico, sembra buonissimo!
mmmm quel salame che “scappa” lo afferrerei molto volentieri! appetitosissimo questo rustico
Oddiooooooooo lo vogliamo!!!! *_*
ehehehehehhe…arrivo subito!!! quel salame che esce fuori…mmm!! ottimo!! stasera devo aggiornare il contest (da 3 giorni che non lo faccio) e aggiungo anche questa..grazie Vichy!!!
Vicky il tuo rustico è deliziosissimo, bravissima cara
quanto fa gola!!!bravaa
Madonna mia che buonooooo!!!! Solo a vedere la foto mi è venuta l’acquolina in bocca Vicky!
io vado matto per questi antipasti.
buona giornata Vickyyyyyyyyyy
Fantasticooo Vicky!! Con il salame poi!! un bacioneee
Ciao Viky!! c’è rimasta una fetta per me???? mi sembra buonissssimo 😀