Crakers con pasta madre e regalo del contest!

Crakers con pasta madre e regalo del contest!
Buon pomeriggio! ricetta veloce per crakers con pasta madre e vi presento il regalo del contest Pasqua senza glutine! I crakers sono profumati al timo, non l’ho messo nell’impasto perchè non piace a tutti, per spennallati con olio, spolverati di timo e infornati.. quelli delle foto sono della seconda infornata... Continua »
aprile 30, 2012 / 13
Lasagna al sugo con spinaci

Lasagna al sugo con spinaci

Buon lunedì! Vi lascio la lasagna al sugo con spinaci prosciutto e ragù che ho fatto ieri.. la domenica cerco di variare con i primi piatti! Tra cannelloni e ragù una lasagna ci stava proprio bene! Al sugo, come vuole la  tradizione della cucina napoletana! ma prima o poi la... Continua »
Dolci per colazione allo yogurt, taralli al burro

Dolci per colazione allo yogurt, taralli al burro

Buona domenica! Vi lascio un’idea carina dolci per la colazione allo yogurt all’albicocca.. i taralli al burro! sono dolci con la pasta madre, ma potete utilizzare il lievito di birra riducendo i tempi di lievitazione e ottenere dei dolci veloci, in un ora li mangiate! L’impasto dei taralli dolci allo... Continua »
Gelato al caffè con nocciole e vaniglia

Gelato al caffè con nocciole e vaniglia

Buonasera! un gelato al caffè con nocciole e vaniglia senza gelatiera, vi va? Buonissimo! Una sorta di coppa del nonno con l’aggiunta di nocciole tostate e tritate, un profumino di vaniglia grazie alle bacche.. che vi devo dire più? 😀 Questo è con le uova ma potete farlo anche senza... Continua »
Risotto light con funghi gamberetti e zafferano

Risotto light con funghi gamberetti e zafferano

Buongiorno! vi lascio la ricetta per un buon risotto light con funghi gamberetti e zafferano, molto buono, leggero, un misto mare e terra. Questo è uno di quei piatti più o meno veloci che nascono per caso, apri il frigo e decidi cosa preparare all’ultimo minuto! Sarà che ho sempre... Continua »
Gelato mandorle tostate arancia e salsa di fragole

Gelato mandorle tostate arancia e salsa di fragole

Si ci siamo! incominciamo a preparare cose fresche! un bel gelato con mandorle tostate e arancia, una vera bontà! Semplicissimo da preparare, senza gelatiera, senza uova. Vi consiglio vivamente di provarla!! Idea presa e modificata da un vecchio opuscolo di cucina, si realizza in pochissimo tempo ed è anche senza... Continua »
Biscotti di kamut con nocciole e cioccolato

Biscotti di kamut con nocciole e cioccolato

Buongiorno! vi lascio una ricettina buona buona! dei biscotti con farina di kamut con mela e bagno al cioccolato, con nocciole tritate. I biscotti sono deliziosi! avevo delle fettine di mela cotta al forno e ho deciso di nserirli nell’impasto dei biscotti che poi ho inzuppato nel cioccolato! Per i... Continua »
Babà dolce napoletano e le due comari

Babà dolce napoletano e le due comari

Buongiorno! potevo non presentarvi il babà dolce napoletano? classico, al rum, con panna e fragole per decorazione e con pasta madre! Babà dolce napoletano e le due comari Fatto più spesso con il lievito di birra, questa volta ho voluto provare con  il lievito madre, non avete idea del profumino!!... Continua »
Polpettone al sugo con pancetta

Polpettone al sugo con pancetta

Ricetta classica, più o meno veloce, polpettone al sugo con pancetta e uova, non ho abitudine di cucinarlo spesso ma ogni tanto mi piace prepararlo, soprattutto la domenica o quando è festa. E’ una ricetta alla portata di tutti, per i celiaci utilizzare pancetta senza glutine, controllare il prontuario A.I.C.... Continua »
Pan brioche al cioccolato ventaglio con pasta madre

Pan brioche al cioccolato ventaglio con pasta madre

Pan brioche al cioccolato ventaglio con pasta madre Buongiorno! oggi il pan brioche al cioccolato il ventaglio delle Sorelle Simili, con pasta madre. Fatto più volte sia salato che dolce con il lievito di birra, questa volta ho usato il lievito madre ed è ottimo! Ho riciclato un po’ di... Continua »
Crostata salata con verdure al forno

Crostata salata con verdure al forno

Una torta, quiche o crostata salata con verdure al forno è un ottima idea salvacena! Svuota frigo o meno è un piacere divorarla! Ho utilizzano peperoni, melanzane e friarielli che dovevo cuocere, scamorza e due tuorli da consumare e la pasta sfoglia già pronta. Per i celiaci utilizzare pasta sfoglia... Continua »
Panini con pasta madre senza glutine

Panini con pasta madre senza glutine

Ed eccoci al mio esperimento con la pasta madre glutenfree.. panini con pasta madre senza glutine, sono i secondi che faccio seguendo un procedimento piuttosto lungo nelle attese delle varie lievitazioni perchè c’è anche un lievitino iniziale ma ne vale la pena. La ricetta è presa dal blog di Felix,... Continua »
Piccole brioche al cioccolato

Piccole brioche al cioccolato

Buon pomeriggio! che ne dite si piccole brioche al cioccolato, con pasta madre, per riciclare n po’ di cioccolato delle uova di Pasqua!? Le mie brioche sono semplici e molto soffici, sono dei bocconcini ottimi! La ricetta la trovi QUI Brioche al latte e arancia per colazione e ho sostituito... Continua »
Involtini di crocchette di riso e prosciutto

Involtini di crocchette di riso e prosciutto

Buongiorno! Oggi un’idea simpatica e ottima anche pr i bambini, involtini di crocchette di riso e prosciutto, semplicissimi e buoni! Involtini di crocchette di riso e prosciutto Queste crocchette di riso sono fatte con avanzi di riso, con prosciutto, foglioline di timo e una impanatura con farina di mais, per... Continua »
Crostata con crema al limone e fragole e meringa flambata

Crostata con crema al limone e fragole e meringa flambata

Buonasera! Vi lascio una delizia! una crostata con crema al limone e fragole e meringa flambata! Una bontà! Io l’ho preparata con il bimby per velocizzare i tempi ma potete sempre fare tutto anche senza 🙂 Deliziosa e profumata al limone per una coccola dolce al limone con le fragole... Continua »