Cruda e cotta con salmone e pinzimonio

Cruda e cotta con salmone e pinzimonio

Buongiorno! Con l’arrivo della bella stagione i piatti si fanno via via più leggeri! Vi lascio una bella insalata cruda e cotta con salmone in pinzimonio e anche senza glutine. Ecco che vi presento un’altra delle mie insolite insalatine..ma buona buona buona! Garantisco io! 🙂 Cruda e cotta con salmone... Continua »
Antipasto con i peperoni

Antipasto con i peperoni

Buone fatte feste a tutti! Vi lascio le immagini de L’antipasto con i peperoni, la ricetta la trovate QUI, nel post precedente 🙂 Se volete un pane più morbido per l’antipato con i peperoni basta sostituire l’acqua con il latte e aggiungere 40-50 grammi di burro all’impasto. Sul sito di... Continua »
Cestini di pane per antipasto

Cestini di pane per antipasto

Buona Pasqua! Vi volgio lasciare un ideuzza per un antipasto, io li ho appena preparati per domani e stasera li riempio, ora vi spiego.. innanzitutto questi sono fatti cn farina con glutine, potete miscelare farina di riso e di grano saraceno e renderli glu-free.. il ripieno sta a voi, io... Continua »
Soufflè light di peperoni e topinambour

Soufflè light di peperoni e topinambour

Buongiorno!Forse mi è venuta la fissa dei soufflè 🙂 Soufflè light di peperonii e topinambour I soufflè che sono un piatto unico abbastanza versatile, semplice e con solo mezz’ora di cottura! 1 peperone 1 tapinambour 2 uova pomodori secchi paprica dolce foglie di menta Procedimento: Lavare e tagliare a striscioline... Continua »
Insalata con frutta ortaggi e topinambur

Insalata con frutta ortaggi e topinambur

Buongiorno! Oggi vi presento un’altra delle mie insalatine serali! 🙂 Questa è particolare però.. mi spiego meglio.. Innanzitutto vi ricordo che domani è il giorno della Terra  e in merito ho preparato questa ricettina che comunque che potrebbe rappresentarla per la derivazione di origine di alcuni ingredienti e per il... Continua »
Soufflè melanzane e riso, una finale e il contest!

Soufflè melanzane e riso, una finale e il contest!

Sono finalista al contest del Gamberetto con Soufflè di cavolfiore al pepe nero di Vickyart se ti va di votarmi clicca QUI…. e ho vinto! Grazieee!! Oggi un bel soufflè di melanzane e riso! Buonissimo, leggero e ottimo piatto unico! Con questo soufflè partecipo al contest di Piccolina scade 30... Continua »
Insalata light prova costume ricetta veloce

Insalata light prova costume ricetta veloce

Insalata light prova costume ricetta veloce e facile, contorno saporito per l’estate, piatto semplice senza cottura. Una bella insalata light, leggera, per la prova costume. Ottimo contorno o piatto unico, veloce e saporita oltre ad essere bella colorata con le fragole e i mandarini cinesi. Una ricetta semplicissima e veloce, con... Continua »
Insolito cavolfiore!

Insolito cavolfiore!

Buongiorno! In questa splendida giornata..di pioggia.. per fortuna sono solo quattro gocce! vi lascio una ricettina light, veloce e buona! :-).. è stata la mia cena!Non volevo il solito cavolfiore bianco, con quella faccia da “ospedale” per cui..    Ingredienti; 1 cavolfiore 3 cucchiai di passato di pomodoro q.b.  capperi... Continua »
Il supervincitore: Io

Il supervincitore: Io

Il supervincitore:Io Che dire ragazzi!  Ho vinto al contest di Cinzia! Un contest bellissimo sugli agrumi! 166 voti su un totale di 711 e 60 finalisti! Grazie a tutti coloro che mi hanno appoggiato e sostenuto in questa finale! Un ringraziamento speciale alla mia amica Tina!  ... Continua »
Filetti di merluzzo al forno

Filetti di merluzzo al forno

Oggi vi propongo dei filetti di merluzzo fatti al forno.. semplici, veloci e leggeri! Una nota: io non uso salare le pietanze.. preferisco utilizzare le spezie perchè il sale, per chi non lo sa, trattiene i liquidi e “fa ingrassare” chi ha problemi di ritenzione conviene eliminarlo e sostituirlo con... Continua »
Carciofi ripieni con patate in umido

Carciofi ripieni con patate in umido

Buongiorno! Ben ritrovati in questa splendida giornata di primavera! Vi lascio la ricetta di oggi.. semplice semplice e saporita.. Partecipo al contest di Giallo Zafferano l’ingrediene del mese   Ingredienti: Carciofi patate prezzemolo pepe pomodori secchi bacche rosse aglio Procedimento: In un tegame sistemare i carciofi, le patate tagliate a... Continua »

Una rosa per la mamma

Una rosa per la mamma Gioite, siate allegri quando si avvicina di lei sola fidar vi potete sempre su aiuti e problemi che sia Ginia, Rina, Claminia o qualunque altro nome perchè l’importante non è l’esterno ma ciò che dentro di lei si manifesta. La mamma che suon felice e... Continua »
Soufflè di cavolfiore con zenzero e bacche rosse

Soufflè di cavolfiore con zenzero e bacche rosse

Clicca sulle img per ingrandire.. Ciao a tutti! Oggi vi lascio un’altra ricettina leggera leggera! 🙂 Una variazione del Soufflè di cavolfiore al pepe nero. Il covolfiore la fa da protagonista insieme alle spezie! Buonissimo! Se vi piace il cavolfiore vi consiglio di provarlo! Io lo adoro! Inoltre ho usato... Continua »
Le frittelle di sedano rapa

Le frittelle di sedano rapa

Una ricettina velocissima e super leggera!! Le frittelle di sedano rapa va bene però per chi cerca un piatto leggero, in quanto contiene molta acqua e l’ho fritto in padella con una pastella con farina di riso.. Una fritturina veloce per un contorno davvero delizioso! Ingredienti: 1 sedano rapa farina di... Continua »
Involtini di tacchino

Involtini di tacchino

Ricetta veloce, saporita e di bella presenza?  Cena, pranzo, ospiti improvvisi, poco tempo ma qualcosa di efficace? Taccino, funghi, fettine di prosciutto cotto, scamorza, spezie il piatto è pronto! Clicca sulle immagini per ingrandire Con questa ricetta partecipo al contest di Timo e maggiorana Un ospite inatteso   Ingredienti: Fettine... Continua »