Un primo piatto semplice, veloce realizzato con pochissimi ingredienti. Molto saporito e fresco, pesto e pomodorini che si sposano bene!
Ingredienti
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200 g maccheroni
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3 cucchiai Pesto alla Genovese
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125 g Pomodorini
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1 spicchio Aglio
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
Preparazione
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Lavate e tagliate in 4 spicchi i pomodorini, quindi mettete da parte. In una padella antiaderente, fate rosolare l’olio con lo spicchio d’aglio. Aggiungete i pomodorini, lasciate cuocere per 5 minuti, quindi togliete l’aglio.
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Nel frattempo cuocete i maccheroni in acqua salata bollente, aggiungete un mestolo di acqua di cottura nella padella e il pesto, mescolate per bene. Scolate la pasta e trasferitela nella padella insieme al pesto. Amalgamate finche gli ingredienti non saranno ben legati. Trasferite in un piatto da portata e decorate con foglie di basilico.