INGREDIENTI :
350 g farafalle
250 g melanzane
120 g tonno sott’olio NOSTROMO
200 g pomodorini a grappolo
1 cipollotto
sale e olio
PREARAZIONE :
Mondate,lavate e tagliate le melanzane a cubetti e i pomodorini divisi in due. Affettate il cipollotto,quindi in una padella con olio,rosolate il cipollotto e le melanzane per 10 minuti. Unite il tonno sgocciolato e i pomodorini,aggiustate di sale e cuocete per altri 10 minuti. Cuocete le farfalle in abbondante acqua salata, scolatele conditele con il sugopreparato e disponetelo su un piatto da portata.