Cuor di pesca

Ottima questa torta con tante buone pesche, un profumo intenso da acquolina!
INGREDIENTI : 250g farina – 6 pesche – 2 uova – 100g di burro – 1 pizzico di sale – 1 cucchiaio estratto vaniglia – 1 bustina lievito – 1/2 bicchiere di latte – 120 g zucchero – burro e pangrattato – 4 cucchiai zucchero di canna. Sbatti le uova con lo zucchero, estratto di vaniglia e il pizzico di sale x 15 minuti. Imburrate è cospargete di pangrattato la teglia. Quindi aggiungete all’impasto la farina, il burro sciolto, latte e lievito. Impastate x 1 minuto quindi aggiungete una pesca a dadini. Trasferite in una teglia quindi aggiungete le pesce tagliate. Aggiungi 4 cucchiai di zucchero e qualche fiocchetto di burro. Infornate a 180 ° x 40 minuti.