Lavate i pomodori, scottateli per pochi minuti in acqua di ebollizione, scolateli, togliete la pellicina, tagliateli ed eliminate i semi. Passateli nel vostro passaverdure.
Raccogliete la passata ottenuta in una pirofila. Versatela in un colino e lasciatela scolare finché non avrà espulso parte dell’acqua che contiene. Infine versate nelle vaschette per i cubetti di ghiaccio.
Tenete i sacchetti nel congelatore. Appena si saranno solidificate togliete dalle vaschette e raccoglieteli in sacchetti da congelatore. Con questo trucchetto avrete pomodoro fresco sempre a vostra disposizione! Potrete surgelare in oltre il vostro sugo preferito per esempio : con la cipolla o con l’aglio profumato al basilico!