Questa focaccia è veloce ma gustosa!
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 pomodori san marzano
- 10 fette di formaggio a pasta filata
- 4 foglie basilico
- olio EVO q.b. ( io uso sempre il mio Mascure )
- 200g di impasto di patate ( è lo stesso impasto della ricetta Focaccia ai funghi, trovate lì tutti gli ingredienti e come prepararlo)
- 30g di pangrattato
Preparazione:
In una teglia disporre la carta forno e la pasta sfoglia. Forare quest’ultima. Stendere, poi, l’impasto di patate.
Aggiungere le fette di formaggio a pasta filata.
Coprire con fette sottili di pomodoro.
Spezzare a piccoli pezzi il basilico, metterlo sui pomodori. Aggiungere il pangrattato e un filo d’olio di oliva.
Tagliare la carta forno in eccesso e cuocere a 180° per 30 minuti.
