Ingredienti
Per la frolla :
300 gr di farina integrale
80 gr zucchero di canna
90 gr olio
80 gr acqua
1/2 bustina di lievito
Buccia grattuggiata di un limone
A piacimento: zenzero e cannella
Procedimento
Mettere tutti gli ingredienti in un recipiente e girare con una paletta fino a ottenere la pasta sbriciolosa
Mettere una parte dell impasto nella teglia (circa 20 cm) poi marmellata ai frutti rossi ( io ho messo anche dei frutti rossi essiccati e una mele a fettine sottili) e poi ricoprire il tutto con la restante frolla…in forno a 180° per circa 30 minuti…veloce e soprattutto light…la versione non vegana prevede l aggiunta nell impasto di 2 albumi x una scorta di proteine, un’ ottima merenda o colazione per chi fa sport!