Rotolo con crema pasticcera e fragole di Arianna Colucci
Ingredienti:
-350 grammi di fragole
-Zucchero
-Limone.
-Crema pasticcera
Per il rotolo:
-4 uova
-150 grammi di zucchero
-130 grammi di farina
-40 ml di olio di semi
-Mezza bustina di lievito per dolci.
-Cottura 180 gradi per 20 minuti.
Preparazione:
Lasciar freddare bene il rotolo.
Una volta freddo aggiungere il sughetto delle fragole precedentemente tagliate a pezzetti condite con il limone e due cucchiai di zucchero e cotte per tre minuti. Dopodiché aggiungere la crema pasticcera e le fragole.
Formate il rotolo aiutandovi con la carta forno e chiudere a caramella.
Lasciar riposare in frigo per 2 o 3 ore.
Infine spolverare con zucchero a velo e
Decorare con le fragole.