Approfittando di aver trovato il Tartufo scorzone ho deciso di portare in tavola le Girelle ai funghi pasta dal formato e sapore speciale fornitami dal pastifico Tarall’oro.
Ingredienti:
250 gr di Girelle ai funghi
200 gr di carne macinta
Tartufo scorzone o la crema al tartufo
Aglio sale pepe qb
Aggiungere alla carne macinata un po di tartufo grattuggiato sale e pepe. Mettere sul fuoco l’acqua per cuocere la pasta. In una padella mettere olio e aglio e far insaporire per un paio di minuti, aggiungere la carne macinata e portare a cottura. Calare la pasta nell’ acqua in bollore e cuocere per il tempo indicato sulla confezione. Scolare nella padella con la carne e amalgamare bene.
Completare con scaglie di tartufo e prezzemolo.