Ottime da servire ad una festa, come finger food o per un semplice spuntino queste focaccine con l’impasto allo stracchino sono perfette!!!! Potete farcirle come meglio volete , noi grazie a Wuber abbiamo unito delle rondelline di Wurstel gli Originali.
Ingredienti
300 gr di farina
150 gr di stracchino
5 gr di lievito di birra
150 gr di acqua
1 cucchiaino di sale
Per Farcire
In una planetaria mettere l’acqua e il lievito e farlo Sciogliere. Unire lo stracchino e ammorbidirlo. Unire la farina e il sale ed Impastare fino a rendere l’impasto morbido ma no appiccicoso.
Far lievitare fino al raddoppio.
Trascorso il tempo necessario dividere in palline da 30 gr circa e facendo pressione mettere le rondelline di Wurstel.
Spennellare con olio e cuocere in forno a 200°x15 minuti circa.