FILETTO DI MAIALE IN CROSTA
1 filetto di maiale
150 Gr di bacon a fette
1 rotolo di pasta brisé
Aromi misti: aglio granulare pepe macinato sale fino.
Massaggiare il filetto con gli aromi e poi arrotolare con il bacon. Riscaldare bene una padella e rosolare bene su ogni lato per sigillare. Far freddare e poi avvolgerlo con la pasta brisé…Bucherellare. spennellare con tuorlo sbattuto e cuocere per 25 Min a 200°.