Il Sushi, piatto tipico giapponese, riscuote un successo universale ed è per questo che noi abbiamo voluto realizzare la nostra versione con i wurstel Wuber.
Vediamo cosa occorre e come realizzare il nostro sushi.
200 gr di riso per sushi
12 alghe Nori piccoline
1 avocado
1 confezione di Wuberone
Iniziamo dalla preparazione del riso:
Versare in una casseruola il riso e 250 ml circa di acqua. Coprire la pentola e iniziare la cottura prima a fuoco medio poi quando l’acqua comincia a bollire abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 15 minuti circa fino ad assorbimento completo dell’acqua. I tempi e le dosi dell’acqua variano dal tipo di riso usato.
A fine cottura aggiungere un bicchierino da liquore di saké. Fare raffreddare e una volta freddo aggiungere un cucchiaino di aceto e 1 cucchiaino di zucchero. Mescolare delicatamente con una spatola.
Preparazione del sushi
Sbollentare i wurstel per 3 minuti in acqua bollente. Asciugare e far intiepidire.Tagliare il wurstel in 4 bastoncini.
Tagliare l’avocado a strisce non tanto spesse.
Distendere un foglio di alga Nori sulla stuoietta di bamboo ricoperta con pellicola.
Inumidire le mani e stendere un po’ di riso lasciando un po’ di spazio ai bordi. Disporre il wurstel e l avocado.
Bagnare il bordo dell’alga e arrotolare la tovaglietta di bamboo fino a chiudere.
Togliere la stuoia
Con un coltello molto affilato tagliare in 6 pz il rotolo ottenuto.
Se invece vogliamo il riso esternamente dobbiamo foderare l’alga con il riso e con un colpo deciso girarla
Farcire e procedere come prima.
In Giappone il sushi viene servito con la salsa di soya.
