Zucchine sfiziose al forno, ma le hai fritte? Questa la frase del mio compagno appena le ha assaggiate, lui che è un grande sostenitore del fritto, e dice sempre “E’ ma fritto è più buono eh”! si è vero che fritta è buona pure una scarpa come si suol dire, ma a volte si ha bisogno anche di qualcosa di gustoso ma di più leggero, proprio come queste zucchine, che sembrano fritte ma in realtà sono cotte al forno e vengono ugualmente buone e croccanti, però di sicuro più leggere, pochi ingredienti ed abbiamo un piatto gustoso, sfizioso ed anche economico che non guasta mai, ottime per un aperitivo e come contorno, seguitemi che vi racconto la ricetta per preparare le Zucchine sfiziose al forno.

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Zucchine sfiziose al forno

Ingredienti

4 zucchine grandi
1 uovo
un panino all’olio
100 grammi di farina
sale
prezzemolo
olio extra vergine di oliva

Zucchine sfiziose al forno

Procedimento

Lavare ed asciugare le zucchine, tagliarle per lungo in quattro parti.
In un piatto sbattere l’uovo con un pizzico di sale, in un ‘altro piatto preparare la panatura; mettere la farina ed il panino all’olio sbriciolato, passare le zucchine prima nell’uovo e poi nella panatura e metterle su una teglia foderata di carta forno, aggiungere un giro d’olio e farle cuocere in forno statico a 180° per 15 minuti circa, poi regolatevi sempre con i vostri forni per tempi e temperature.
Quando le zucchine saranno ben dorate tirarle fuori e metterle in un piatto , spolverizzarle di sale ed aggiungere del prezzemolo fresco, ottime servite con delle salse , le Zucchine sfiziose al forno sono davvero versatili, perchè possono essere un antipasto, aperitivo,contorno ed uno sfizio veloce parola della vostra Vale!

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