Torta Maxibon

Quanto mi piace il gelato Maxibon non potete capire, uno dei miei preferiti in assoluto, ho pensato di fare la Torta Maxibon che poi in realtà è una riproduzione gigante del biscotto, non si cuoce nulla, nemmeno la base perchè è fatta di latte e biscotti, un dolce che dovete assolutamente provare e vi assicuro che non ne resterete delusi, la ricetta è più facile da fare che da spiegare e se vi dividerete il procedimento in varie fasi vedrete che sarà ancora più semplice, seguitemi allora per la ricetta della Torta Maxibon!

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Ingredienti

Per la base di biscotto
250 grammi di biscotti al cacao
6 cucchiai di latte freddo
Per la crema
350 grammi di panna montata
scaglie di cioccolato fondente o gocce
50 grammi di zucchero a velo
Per la parte al cioccolato
200 grammi di cioccolato al latte o se preferite fondente
nocciole in granella

Torta Maxibon

Procedimento

La prima cosa che vi consiglio di fare è assemblare lo stampo che conterrà il dolce; io ho usato uno stampo per plumcake, e da una delle due estremità ho messo un cartoncino piegato e rivestito con dell’alluminio per dare la forma del classico maxibon ma ovviamente non dovete complicarvi la vita, potete omettere questo passaggio del cartoncino e farlo semplicemente dritto.

Per la base di biscotto

Tritare i biscotti al cacao e metterli in una terrina, unire il latte e mescolare, trasferire il composto su un piano da lavoro e con le mani renderlo compatto, mettere il panetto tra due fogli di carta forno ed appiattirlo con il mattarello dello spessore di mezzo centimetro, ritagliare le forme di biscotto e metterle in frigorifero sempre tra due fogli di carta forno, lasciarle in frigorifero per almeno 30 minuti.

Per la crema

Montare la panna con lo zucchero a velo ( se scegliete la panna vegetale non mettere lo zucchero) quando sarà ben montata unire le scaglie di cioccolato e mescolare.

Per la parte al cioccolato

Sciogliere a bagnomaria o al microonde il cioccolato, ed una volta che sarà fuso , unire le nocciole e mescolare.

Composizione del dolce

Prendere la base di biscotto e metterla sul fondo dello stampo, nell’altra metà versare il cioccolato fuso e mettere tutto in freezer per circa 10 minuti, riprendere lo stampo ed unire la panna montata, livellare e mettere da una parte sempre il biscotto e dall’altra il cioccolato, riporre il dolce in freezer per almeno 2/3 ore prima di servirlo.
La Torta Maxibon è pronta per essere gustata due gusti is megl che one! Parola della vostra Vale!