Torta fredda cocco nutella e riso soffiato, una delizia è dire poco, ormai non è un segreto per nessuno che amo il cocco e questo dolce è davvero golosissimo, ovviamente non si cuoce nulla , ed è molto semplice da realizzare, io ho aggiunto la nutella per rendere il dolce ancora più goloso, potete anche farla in casa seguendo la mia ricetta dove nemmeno c’è bisogno di cottura, se non volete comprarla, allora venite con me a preparare questa bontà supergolosa la Torta fredda cocco nutella e riso soffiato.

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Torta fredda cocco nutella e riso soffiato

Ingredienti
per la base
120 grammi di riso soffiato al cacao
4 cucchiai di nutella la mia ricetta per farla in casa QUI
per la crema
400 grammi di panna
200 grammi di mascarpone o philadelphia
8 grammi di colla di pesce in sostituzione l’agar agar
100 grammi di zucchero a velo
30 grammi di farina di cocco
per la copertura
nutella
farina di cocco
gocce di cioccolato
riso soffiato

Torta fredda cocco nutella e riso soffiato

Procedimento

In una ciotola mescolare la nutella fatta ammorbidire con il riso soffiato, versare tutto in uno stampo a cerniera del diametro di 18/20 centimetri e con un cucchiaio compattare bene, mettere la base in frigorifero .
Per la crema; montare la panna con lo zucchero, unire il mascarpone o philadelphia, e la farina di cocco, far ammorbidire la colla di pesce e scioglierla in poco latte caldo, versarla nelle crema e mescolare.
Riprendere la base di riso soffiato e versare la crema , livellare e riporre in frigorifero per circa 2 ore.
Trascorso il tempo per farla solidificare, riprendere il dolce e versarci sopra la nutella , decorare con gocce di cioccolato ,riso soffiato e farina di cocco, se vogliamo proprio esagerare anche delle fette di cocco fresco.
Servire la Torta fredda cocco nutella e riso soffiato ben fredda di frigo è freschissima e molto golosa parola della vostra Vale.