Torta fredda ciocorì ricetta dolce senza cottura, dopo il successo della torta biancorì a grande richiesta arriva la ciocorì per chi non ama il cioccolato bianco, siete stati in tanti a scrivermi per questo dolce e spero di aver esaudito le vostre richieste, farla è molto facile,  non si cuoce nulla e si può gustare fresca di frigorifero oppure come semifreddo, la base di riso soffiato piacerà tanto ai bambini ed è ricco di ciocorì sia nell’impasto che sulla superficie, gli ingredienti come ormai tutte le mie ricette sono facili economici e reperibili, lo sapete che amo le cose semplici, allora prendeteli tutti e venite con me a preparare la Torta fredda ciocorì ricetta dolce senza cottura.

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Torta fredda ciocorì ricetta dolce senza cottura

Ingredienti

Per la base
100 grammi di riso soffiato al cacao
60 grammi di burro fuso
Per la crema
250 grammi di formaggio cremoso (vanno bene ricotta, mascarpone, philadelphia)
300 ml di panna fresca
50 grammi di zucchero semolato
100 grammi di cioccolato al latte
2 barrette ciocorì
6 grammi di colla di pesce
3 cucchiai di latte

Torta fredda ciocorì ricetta dolce senza cottura

Procedimento
Per prima cosa preparare la base ; mettere il riso soffiato in una terrina insieme al burro fuso mescolare bene, foderate una tortiera possibilmente a cerchio apribile con della carta forno e versare il riso soffiato compattandolo bene con un cucchiaio, mettere la base in frigorifero e preparare la crema.

Sciogliere la colla di pesce in poco latte caldo.
Sciogliere il cioccolato al latte.
In una terrina montare la panna con lo zucchero, unire il formaggio cremoso ed il cioccolato al latte, unire anche le barrette ciocorì sbriciolate ed infine la colla di pesce attraverso un colino.
Versare la crema sulla base di riso soffiato e metterla in frigorifero almeno 3 ore, se volete accelerare i tempi in freezer per un oretta e mezza.
Una volta pronta potete guarnirla come volete, la Torta fredda ciocorì è golosa e piacerà a tutti!