Torta di patate ripiena

Torta di patate ripiena , buonissima e facilissima da preparare,la possiamo farcire con il ripieno che vogliamo, questa è golosa con salame e formaggio,ma è ottima anche con le verdure,provatela è facile e tutti resteranno soddisfatti! Andiamo a vedere cosa occorre per fare la Torta di patate ripiena .

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Torta di patate ripiena 

Ingredienti

1 kg di patate

60 gr di burro

2 cucchiai abbondanti di parmigiano

sale

4 fette di salame

4 fette di formaggio( io ho usato le sottilette)

pangrattato q.b.

Torta di patate ripiena 

Procedimento

Lessare le patate in una pentola con abbondante acqua,quando saranno cotte passarle allo schiacciapatate e raccogliere la purea in una ciotola.

Unire alle patate ancora  calde il burro,il parmigiano,2 cucchiai di pangrattato ed il sale e mescolare bene,far raffreddare le patate,per velocizzare potete metterle in frigorifero.

Foderare una tortiera del diametro di 22 cm con la carta forno e mettere metà patate sul fondo,con un cucchiaio schiacciarle bene ,mettere sopra le fette di salame e di formaggio e ricoprire con il restante impasto di patate,cercando di chiudere bene la torta.

Unire una spolverata di pangrattato e qualche fiocchetto di burro e mettere la Torta di patate ripiena  in forno a 200° per 10/12 minuti.

Servirla calda oppure tiepida,ottima come piatto unico accompagnata da un buon contorno. 😉