Torta con crema al pistacchio , ricetta dolce

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Buongiorno e bentrovati, oggi vi lascio la ricetta della torta con crema al pistacchio, con aroma al pistacchio sia nell’impasto che nella crema, ho acquistato un barattolo di aroma al pistacchio in crema quando sono uscita con le mie amiche blogger Vanessa e Barbara ad una fiera dedicata alle torte e decorazioni di ogni tipo e non ho resistito, ma voi potete trovarla anche nelle pasticcerie,questa torta è dedicata agli amanti del pistacchio, ottima da gustare con una tazza di tè oppure da sola, ecco la ricetta:

 

 

 

Ingredienti

  • 4 uova

  • 100 gr di zucchero

  • 250 di ricotta vaccina

  • una bustina di lievito

  • una tazza di latte

  • 200 gr di farina 00

  • un cucchiaio di aroma al pistacchio

 

 

Per la crema:

  • 1 tuorlo

  • 3 cucchiai di maizena

  • 3cucchiai di zucchero

  • due cucchiai colmi di aroma al pistacchio

  • due tazze di latte

 

Procedimento 

In una terrina  montare bene le uova con lo zucchero, quando saranno soffici aggiungere la ricotta e l’aroma al pistacchio sempre mescolando con le fruste elettriche.

Unire anche il latte e la farina continuando a mescolare,ed infine il lievito.

Mettere l’impasto in una tortiera meglio sè a cerniera e farla cuocere in forno preriscaldato a 160° per 25/30 minuti.

Intanto che la torta cuoce prepariamo la nostra crema al pistacchio; in una ciotola sbattere il tuorlo con lo zucchero e l’aroma al pistacchio,agggiungere la maizena e poco alla volta il latte appena scaldato.

Versare il composto in un pentolino e farlo andare a fiamma bassa sempre mescolando finchè non diventa denso.

Quando sià il dolce che la crema saranno ben freddi possiamo assemblare;quindi tagliare la torta a metà,spalmarla di crema al pistacchio e ricoprire con l’altro disco.

Spolverare di zucchero a velo e conservare il dolce in frigorifero.

 

torta con crema al pistacchiotorta con crema al pistacchio 

 

 

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2 thoughts on “Torta con crema al pistacchio , ricetta dolce

  1. Buongiorno cara!!! Dev’essere ottima questa torta! La vorrei provare…ma l’aroma al pistacchio dove lo trovo? Al super non l’ho mai visto…forne nei negozi per pasticceria?

    • io l’ho comprata alla fiera per torte dove sono stata qualche settimana fà, ma penso che le pasticcerie oppure anche le cartarie che vendono prodotti per torte dovrebbero averla ;) ciao carissima e grazie!!!!

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