Torta allo yogurt con pere e cioccolato senza burro e olio

Torta allo yogurt con pere e cioccolato senza burro e olio, una torta sofficissima e molto golosa, ma allo stesso tempo leggera , perchè nell’impasto non ho aggiunto grassi ma solo yogurt magro, e poi pere e cioccolato per dare gusto, la possiamo gustare a colazione insieme ad una buona tazza di latte oppure ideale per la merenda e per far mangiare la frutta ai bambini,vediamo cosa occorre per realizzare la Torta allo yogurt con pere e cioccolato senza burro e olio.

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Torta allo yogurt con pere e cioccolato senza burro e olio

Ingredienti

4 uova medie a temperatura ambiente

150 grammi di zucchero semolato

100 grammi di yogurt magro

1 bustina di lievito per dolci

300 grammi di farina 00

2 pere

gocce di cioccolato fondente

zucchero a velo

Torta allo yogurt con pere e cioccolato senza burro e olio

Procedimento

Montare le uova con lo zucchero per 10 minuti abbondanti, quando saranno soffici e spumose incorpora lo yogurt e con l’aiuto di una spatola mescolare dal basso verso l’alto.

Unire anche la farina a pioggia mescolando delicatamente per non smontare il composto.

Unire la bustina di lievito e mescolare nuovamente l’impasto.

Imburrare ed infarinare una tortiera possibilmente a cerchio apribile del diametro di 24 cm, versare il composto e livellare.

Mettere sulla superficie del dolce gli spicchi di pere a raggiera ed unire una manciata di gocce di cioccolato fondente.

Cuocere la torta in forno statico,preriscaldato a 180° per circa 35 minuti, regolatevi sempre con i vostri forni per tempi e temperature.

Quando la torta sarà gonfia e ben dorata farla raffreddare bene e poi toglierla dallo stampo e metterla in un piatto.

Servire la Torta allo yogurt con pere e cioccolato con una spolverata abbondante di zucchero a velo.