torrette di melanzane

questa ricetta semplice e di poche pretese l’ho preparata ieri per cena veloce veloce,non sapevo cosa fare con una povera melanzana che mi era avanzata dalla parmigiana dell’altro giorno,ed ho fatto questa ricettina.

ingredienti;una melanzana,prosciutto cotto,sottilette,pan grattato,sale,olio e.v.o.

tagliare a fette le melanzane,salarle e passarle nel pan grattato,metterle in una teglia rivestita con la carta forno,aggiungere un filo d’olio e farle cuocere per circa 15m a 180°.

quando saranno cotte,fatele raffreddare e cominciare a fare le torrette,prendere una fetta metterci il prosciutto,ricoprire con un’altra fetta di melanzana e metterci la sottiletta,poi un’altra fetta,poi ancora prosciutto ed ancora la melanzana e la sottiletta.

mettere di nuovo in forno per far sciogliere la sottiletta.con questa ricetta partecipo al contest alla norma dal blog le ricette di tina