buongiorno,oggi un piatto tipico della mia regione,il lazio. anzi un piatto romano,fatto divinamente da mio suocero stefano,perchè io la cacio e pepe,nonstante sia semplice e povera di ingredienti non la sapevo fare,e mio suocero mi ha fatto vedere come si fà.
ingredienti
500gr di tonnarelli all’uovo
200gr di pecorino romano
pepe q.b.
sale
un filo d’olio e.v.o.
mettere a bollire l’acqua e buttare giù i tonnarelli,in una ciotola versare il pecorino e metterci un pò di pepe.olio ed acqua della pasta per fare la cremina,appena i tonnarelli saranno pronti scolarli nella ciotola ed amalgamarli con la crema.
spolverizzare di pepe e pecorino e servirli caldissimi.
ringrazio ancora stefano per essere venuto a casa a cucinare questa pasta meravigliosa….però suocero la prossima volta magari abbondiamo pure con le quantità!!!!!avremmo fatto tutti volentieri il bis!!!!!!
Che buoni!!!!!! Complimenti, ottimo piatto
per me è stato un piacere cucinare per voi. stefano