Pasta fredda con pesto di rucola mais e pomodori

Pasta fredda con pesto di rucola mais e pomodori

Pasta fredda con pesto di rucola mais e pomodori, la prima volta che ho fatto il pesto alla rucola devo dire la verità non mi aveva entusiasmato molto, troppo amaro, poi l’ho rifatto una seconda volta  ed ho aggiunto anche del basilico e devo dire che è andata decisamente meglio, ha un sapore molto particolare, il retrogusto è sempre un … Continue reading

Focaccine di zucchine veloci con tonno e formaggio

Focaccine di zucchine veloci con tonno e formaggio

Focaccine di zucchine veloci con tonno e formaggio, io le ricette sprint e sfiziose le adoro, mangerei sempre e solo quelle, certo poi dovrei fare i conti con la bilancia, ma ne vale la pena, questa focaccine sono non solo velocissime, ma anche tanto buone e gustose, non si sporca nulla, si impasta tutto in una ciotola si fanno le … Continue reading

Frittelle di zucchine con prosciutto e pecorino

Frittelle di zucchine con prosciutto e pecorino

Frittelle di zucchine con prosciutto e pecorino, un modo per gustare le zucchine , semplici e molto saporite, sono sfiziose e ideali per antipasto e aperitivo, io ho scelto queste tonde, perchè sono più dolci, ma possiamo utilizzare anche quelle lunghe e verranno lo stesso buonissime, in questo periodo dell’anno le zucchine ci sono e bisogna sfruttarle al meglio, ed … Continue reading

Casatiello Napoletano ricetta per Pasqua

Casatiello Napoletano ricetta per Pasqua

Casatiello Napoletano ricetta per Pasqua, finalmente sono riuscita a farlo anch’io, amo i lievitati, ed amo i lievitati salati e saporiti, il casatiello è un lievitato salato della tradizione partenopea farcito con salame, formaggi e uova intere, soffice, gustoso e profumato, ideale da servire a fette come antipasto , bello da vedere e gustoso, il suo successo a tavola è … Continue reading

Pizza di Pasqua al formaggio ricetta lievitato

PIZZA DI PASQUA AL FORMAGGIO RICETTA LIEVITATI

Pizza di Pasqua al formaggio ricetta lievitato, sono sincera, a casa la mangio solo io e quindi non mi sono mai cimentata a farla, ma a comprarne una piccolina solo per me, quest’anno mi sono detta la faccio basta! Non l’avessi mai fatta! Troppo buona! Sofficissima, dopo aver scattato la foto , nonostante fossero le 9,30 del mattino non ho … Continue reading

Girelle di patate con speck e formaggio

Girelle di patate con speck e formaggio

Girelle di patate con speck e formaggio , dopo aver fatto il rotolo di patate (Laricetta QUI) ho pensato anche di fare delle girelle sempre con lo stesso tipo di impasto, che buone e quanto sono sfiziose, farle è semplice, alcuni piccoli accorgimenti e vedrete che bontà porterete a tavola, sono ottime per un secondo piatto gustoso, le possiamo servire accompagnate da … Continue reading

Tortino di zucchine pastellate e formaggio

Tortino di zucchine pastellate e formaggio

Tortino di zucchine pastellate e formaggio ,un modo goloso per gustare le zucchine,facile e molto sfizioso,io le zucchine le ho pastellate se poi desiderate una ricetta un pochino più light potete anche grigliarle ma così vi assicuro che sono molto golose,vediamo insieme cosa occorre per preparare il tortino. Se ti fa piacere puoi seguirmi anche su facebook Tortino di zucchine … Continue reading

Polpette con speck e pecorino,ricetta secondo piatto

polpette con speck e pecorino

Polpette con speck e pecorino,ricetta secondo piatto ,le polpette mettono sempre tutti d’accordo in casa,un secondo piatto sempre apprezzato in qualsiasi modo,le mie bimbe amano le classiche al sugo,ma anche fritte o al forno le gradiscono,queste sono molto saporite con l’aggiunta di speck e pecorino nell’impasto,provatele anche voi dai sono molto semplici!Vediamo insieme tutto l’occorrente per fare le Polpette con speck … Continue reading

Pasta alla gricia,

pasta alla gricia vale cucina e fantasia

La pasta alla gricia e una tipica ricetta laziale ed io da brava romana la posto,solo che stavolta non l’ho realizzata io ma il mio compagno,è stato davvero bravo anche sè la pasta è molto semplice e povera di ingredienti,ma quelli che ci sono non mancano di sapore e bontà.   Ingredienti   300 gr di rigatoni 100 gr di … Continue reading

Pizza all’amatriciana,ricetta saporita

pizza all'amatriciana vale cucina e fantasia

Vi piace la pasta all’amatriciana? A me da buona romana sì ma anche la pizza all’amatriciana   è da leccarsi i baffi, un pezzo tira l’altro non finirei mai di mangiarla, gustosa e saporita ed anche un’idea per assaporare una pizza diversa dal solito. Ingredienti per la Pizza all’amatriciana,ricetta saporita 200 gr di farina manitoba mezzo panetto di lievito di birra … Continue reading

Linguine con pesto di rucola,zucchine e basilico

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Linguine con pesto di rucola,zucchine e basilico ecco un’altro pesto veloce,il pesto alla rucola lo avevo provato ma lo sentivo un pò amarognolo, allora stavolta ho aggiunto le zucchine per stemperare un pò il sapore forte della rucola e devo dire è più dolce e gustoso! eccovi la ricetta:     ingredienti per le linguine con pesto di rucola,zucchine e basilico   Una … Continue reading

farinata di ceci con i broccoletti

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oggi una ricetta insolita che non avevo mai provato,ho comprato la farina di ceci e per la prima volta ho fatto la farinata ,ho pensato di arricchirla con dei broccoletti per dare un gusto più deciso e fare un piatto unico. ingredienti 500gr di farina di ceci un litro di acqua sale tre cucchiai di olio e. v.o per la … Continue reading

Tonnarelli cacio e pepe ricetta romana

Tonnarelli cacio e pepe,ricetta romana

Tonnarelli cacio e pepe ricetta romana,oggi un piatto tipico della mia città,un piatto romano io la cacio e pepe un piatto che amo in modo particolare,mi è stato insegnato da mio suocero Stefano e da allora non l’ho più lasciata,pochissimi ingredienti per un piatto davvero unico piccolo consiglio abbondate con le dosi! Vediamo la ricetta per  i Tonnarelli cacio e pepe … Continue reading