Oggi un primo piatto gustoso e saporito,le casarecce con ragù di pomodoro fresco,melanzane e pancetta buone ed anche leggere,sì perchè vista la presenza della pancetta non ho aggiunto olio, quindi sì può mangiare tranquillamente senza avere troppi sensi di colpa Ingredienti 200 gr di casarecce una melanzana 6 pomodori maturi 50 gr di pancetta affumicata parmigiano q.b. sale q.b. … Continua a leggere
La pizza!!! Che buona! Io ci farei anche colazione,e mi piace farmela sopratutto da sola,quel buon’odore che si sprigiona dal forno mentre cuoce,il profumo dell’impasto, la mozzarella che si scioglie! E poi volete mettere la soddisfazione di portare a tavola un prodotto buono e genuino venuto dalla vostra fantasi e dal vostro lavoro! Allora eccovi delle idee di pizze sfiziose! … Continua a leggere
Ben trovati oggi Idea di pasta al pesto!!!!!! vi dò un pò di ricette di pesti sfiziosi, il pesto a mio avviso è un condimento veloce e versatile che risolve quasi sempre un pranzo o una cena,io vè nè lascio qualcuno per sbizzarirvi un pò! FARFALLE AL PESTO DI ZUCCHINE Questa è stata la prima ricetta che … Continua a leggere
Il caldo è tornato,almeno A Roma non è che in questi giorni abbia fatto poi così fresco:) . Una pasta fredda con verdure grigliate e ciò che ci vuole per stare leggeri e sazi allo stesso tempo! Ingredienti 300 gr di farfalle una melanzana due zucchine una scamorza affumicata due cucchiai di pesto alla genovese 6 pomodorini basilico q.b. sale … Continua a leggere
Buon mercoledì, oggi vi lascio una ricetta golosa,crocchette di riso con melanzane,una bontà,e uno sfizio a cui è impossibile resistere! Ingredienti per 8 crocchette 200gr di riso arborio un uovo 50 gr di parmigiano sale una bustina di zafferano una melanzana tre pomodori maturi basilico q.b. olio evo q.b. provolone dolce per la panatura: farina q.b. un’uovo pangrattato q.b. Per … Continua a leggere
Anche d’estate sarà che alla pasta non so rinunciare,ed eccone una veloce e gustosa! Ingredienti: 300 gr di fusilli una melanzana 100 gr di pancetta dolce 100 gr di pomodorini sale q.b. olio e.v.o q.b. parmigiano q.b. basilico q.b. Procedimento Privare la melanzana della buccia e tagliarla a filetti. In una padella antiaderente far dorare la pancetta (io non metto … Continua a leggere
Ecco un piatto unico che si può preparare in anticipo,anzi freddo devo dire che è ancora più buono..provare per credere eccovi la ricetta Ingredienti: 500gr di rigatoni 2 melanzane un barattolo di polpa di pomodoro 2 mozzarelle parmigiano q.b. sale q.b origano q.b. basilico q.b. Burro q.b. pangrattato q.b. Procedimento; Tagliare a fette le melanzane … Continua a leggere
Ecco un’altra ricetta veloce da poter consumare sul divano davanti alle partite degli europei che inizieranno tra pochi giorni,dei golosi triangoli di pasta sfoglia con un morbido ripieno di melanzane e mozzarella filante. Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia una melanzana 4 pomodorini basilico q.b. sale q,b. olio e.v.o q.b. mezza mozzarella procedimento; Tagliare a dadini la melanzana e farla … Continua a leggere
Quanto mi piacciono i risotti,così non lo avevo mai fatto,avevo del ragù del giorno prima e delle melanzane così ho preparato un risotto,molto saporito! ingredienti; 300 gr di riso arborio una melanzana sugo ragù (io lo avevo avanzato,ma anche un sugo di pomodoro va benissimo) una noce di burro parmigiano dado vegetale (io uso cuore di brodo knorr) prezzemolo basilico … Continua a leggere
Buona giornata a tutti! Ieri sera per cena ho preparato questa pasta come piatto unico visto che aveva formaggio e verdura oltre ai carboidrati,sempre rimanendo in tema di leggerezza,poco olio solo a crudo, niente soffritto ma solo un pò di mozzarella per dare sapore e quel tanto di condimento alla pasta e devo dire che siamo rimasti sazi ed appagati … Continua a leggere
buongiorno a tutti,oggi vi posto una ricetta facile e veloce preparata come antipasto durante una cena con amici. ingredienti una confezione di pasta sfoglia una melanzana 70gr di prosciutto cotto una mozzarella sale un tuorlo d’uovo olio uno spicchio d’aglio prezzemolo. procedimento per prima cosa lavare e tagliare le melanzane a dadini,metterle in una padella con l’aglio,l’olio,il sale ed il … Continua a leggere
oggi vi posto una ricetta molto golosa e di certo non troppo leggera,ma ogni tanto si può fare ingredienti: due melanzane una mozzarella acciughe sott’olio basilico sale un’uovo latte mezzo bicchiere farina q.b pangrattato q.b olio di semi di girasole PROCEDIMENTO affettare le melanzane,salarle e farle riposare per almeno un’oretta. prendere una fetta di melanzana metterci una fetta di mozzarella,un … Continua a leggere
Ieri sera piadine!le ho fatte in tanti modi ma questa era davvero speciale! piadina con melanzane gratinate e parmigiano una vera bontà. ingredienti: 400gr di farina, 100gr di strutto, sale,150ml di latte, un cucchiaio di bicarbonato. per il ripieno: una melanzana, pan grattato, parmigiano, olio e.v.o. Procedimento In una ciotola mettere la farina,il bicarbonato ed il sale,scaldare il latte e … Continua a leggere
Era da un pò che mia mamma mi aveva dato un pacco di conchiglioni trafilati al bronzo,non è un formato di pasta che amo sinceramente e così mi sono scervellata per fare questa ricettina;risultato il mio compagno oggi a pranzo nè ha mangiati due piatti! ingredienti 200 gr di conchiglioni una melanzana tre pomodori rossi sale olio basilico. … Continua a leggere
queste tartine le ho viste fare dalla mia mamma tante volte sono semplici e gustose per la presenza delle alici.ingredienti(non metto le dosi,ognuno ne fà quante nè vuole) fette di pan carrè,melanzane,alici,mozzarella,olio e.v.o,sale. affettare le melanzane salarle e grigliarle. fare dei piccoli quadrati con il pan carrè e su ogni quadrato mettere una fetta di melanzana,una fetta di mozzarella ed … Continua a leggere