sabato pomeriggio il mio compagno mi dice “voglio fare i supplì”lui che in cucina non si cimenta mai?ho pensato ho mio Dio sai che disastro!però ovviamente non gliel’ho detto,ha visto per bene la ricetta su giallo zafferano,unica variante noi non abbiamo messo nè la carne e nè i funghi,insomma li ha fatti lui tutti da solo e gli sono venuti benissimo e buonissimi!
ingredienti
500gr di riso
300 gr di passata di pomodoro
una mozzarella
2 uova
120gr di parmigiano
sale
olio per friggere
50 gr di burro
una cipolla
olio e.v.o
dado vegetale
per la panatura
2 uova
pan grattato
in una pentola mettere l’olio con la cipolla,far appassire la cipolla ed aggiungere la passata di pomodoro ed il sale.
Far insaporire il sugo ed aggiungere il riso,farlo cuocere coprendolo con il brodo preparato in precedenza con il dado vegetale,togliere il riso molto asciutto ma al dente,aggiungere le uova sbattute,il parmigiano e il burro.
Fare riposare il riso e quando sarà freddo iniziare a fare i supplì,prendere un pò di riso mettere un pezetto di mozzarella e fare una palla liscia,passarlo nell’uovo e poi nel pangrattato e friggere in abbondante olio caldo.
Amore sei stato bravissimo!veramente buoni,bravo,bravo bravo!!!!
hai davvero un bel blog e quante belle ricette e brillanti idee,questi supplì sono super!complimenti anche al tuo compagno!