spaghetti al pistacchio

ho sentito tanto parlare di pesto con i pistacchi ed ho dovuto assolutamente provare!

ingredienti:

300 gr di spaghetti

150 gr di pistacchi

10 foglie di basilico

sale

olio e.v.o

parmigiano q.b.

PROCEDIMENTO

per prima cosa mettere a bollire l’acqua e quando bolle buttare giù gli spaghetti.

nel frattempo preparare il pesto;mettere nel frullatore i pistacchi,il basilico il parmigiano,il sale, l’olio e un pò d’acqua,frullare il tutto,scolare gli spaghetti al dente e condirli con la salsa.

completare il piatto con una spolverata di parmigiano e granella di pistacchi

 

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