Rustico di sfoglia con zucchine prosciutto e scamorza

Rustico di sfoglia con zucchine prosciutto e scamorza, una ricetta facile veloce e sfiziosa, un rotolo di pasta sfoglia pochi semplici ingredienti ed abbiamo una golosità ideale per antipasti,buffet feste e aperitivi, dai andiamo in cucina a prepararlo ci vuole davvero un’ attimo ed ancora meno a finirlo.

Rustico di sfoglia con zucchine prosciutto e scamorza

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia

3 zucchine

100 grammi di prosciutto cotto

3 fette di scamorza

semini di sesamo

olio

sale

Rustico di sfoglia con zucchine prosciutto e scamorza

Procedimento

Lavare e tagliare le zucchine,farle a rondelle e spadellarle con olio e sale per qualche minuto,non aggiungere acqua altrimenti le zucchine si ammolleranno e di conseguenza l’acqua renderà molle anche la sfoglia in cottura,mescolarle spesso e quando saranno cotte tenerle da parte in un piattino.

Allargare la pasta sfoglia su un piano da lavoro e in metà sfoglia mettere le fette di prosciutto cotto, la scamorza fatta a pezzetti e le zucchine, ripiegare l’altra metà sigillando bene e dando la forma di uno strudel, se volete con la pasta in eccesso potete fare delle striscette decorative come ho fatto io, unire i semini di sesamo e cuocere il rustico in forno statico a 160° per 15/ 20 minuti.

Quando sarò dorato togliere il Rustico di sfoglia con zucchine prosciutto e scamorza dal forno e farlo raffreddare bene prima di tagliarlo.