RICETTE CON I FUNGHI

Crostini di polenta e funghi una ricetta gustosa e semplicissima da preparare, ottimi per un antipasto sfizioso oppure per un secondo piatto facile e veloce. I crostini di polenta come vi dicevo sono velocissimi, ovviamente se utilizzate la polenta istantanea, che vi consiglio assolutamente, io ho utilizzato i funghi trifolati in padella, ed ho scelto […]

Crepes funghi e prosciutto deliziose, morbide e cremose, arricchite da besciamella leggera sono una valida alternativa alle classiche crespelle ai funghi, aggiungendo il prosciutto cotto si crea un sapore sfizioso ed intenso.Le crepes con prosciutto e funghi sono perfette per un pranzo in famiglia e per occasioni particolari, sono arricchite da besciamella, funghi, prosciutto anche […]

FUNGHI PORCINI SOTT OLIO ricetta facile per conservare i funghi, in realtà la ricetta è della mamma, quando ero piccola papà amava andare nei boschi e raccogliere i funghi insieme ad un suo amico esperto in materia, e mi ricordo che ci fu un periodo in cui portava a casa tanti bei porcini, uno addirittura […]

Ormai sapete quanto io ami l’autunno e mi piace sempre gustarne i sapori e sentirne i profumi, le Crepes ai funghi porcini e brie sono piatto è ricco di autunno, profumato e gustoso, ma allo stesso tempo delicato e semplice ma davvero semplice da preparare , è pratico anche da fare in anticipo, possiamo prepararlo e […]

FETTUCCINE AI FUNGHI PORCINI un primo piatto classico che non tramonta mai, ma quanto mi piacciono! Buonissime e profumate, ideali per ogni occasione, un grande piatto che mette tutti d’accordo, io le faccio molto semplici e non aggiungo altro perché mi piace sentire il sapore dei funghi  porcini e non mi piace coprirli con altri ingredienti, […]

Facebook Twitter Pinterest Stampa CANNELLONI AI FUNGHI PORCINI, ricetta primo piatto gustoso, ricco e cremoso, in questo periodo mangerei solo funghi porcini, li adoro! Sono l’anagramma della parola autunno per me, il loro profumo avvolgente ed il sapore che danno a qualsiasi piatto sono unici, ed ho voluto provarli anche con i cannelloni, visto che […]

Lasagne funghi e salsiccia un primo piatto ricco e gustoso,una ricetta che farà felice chi non ama in modo particolare il pomodoro. Le lasagne bianche funghi e salsiccia sono perfette sia per un pranzo in famiglia o per il pranzo della domenica.Un piatto di lasagne rustiche ricco e gustoso che è anche piuttosto facile da […]

Forse l’ho già scritto svariate volte, ma l’autunno è in assoluto la stagione che amo di più, i profumi dei prodotti che la natura ci offre in questa stagione sono unici, ed a mio avviso dura troppo poco, gli Gnocchetti ai funghi porcini sono un piatto prelibato e profumato, solo funghi porcini e niente altro, i […]

OMELETTE CON FUNGHI E FORMAGGIO, un secondo piatto a base di uova, semplice ed appetitoso, un asso nella manica quando si ha poco tempo, e possiamo farcirla con quello che vogliamo, io sono reduce da Parigi, in realtà ci vado almeno 3 volte l’anno, e mangio sempre nello stesso posto, un piccolo bistrò che si […]

COTOLETTE DI POLLO AI FUNGHI cremose cotte al forno cotolette fatte in casa morbidissime e gustose, avevo preparato del pollo per cena un paio di sere fa, ed ovviamente è avanzato, e quindi visto che in cucina non si butta nulla ma tutto si crea, ci ho fatto delle cotolette, le ho cotte al forno […]

FRITTELLE AI FUNGHI croccanti e velocissime! Un modo diverso per gustare i funghi, una ricetta sfiziosa adatta anche per un aperitivo o per un antipasto, che necessita davvero di pochi ingredienti ed è molto sfiziosa, ideale anche quando andiamo di fretta ma vogliamo mangiare qualcosa di gustoso, potete usare i funghi che preferite e le frittelle […]

Focaccia ripiena ai funghi senza lievitazione una ricetta facilissima, veloce, cotta in padella con un ripieno filante e saporito. La focaccia ai funghi è facilissima da preparare, l’impasto per pizza non necessita di riposo perché la lievitazione avviene durante la cottura, ovviamente potete cuocere la focaccia in forno e sarà comunque buonissima.Una ricetta perfetta per […]

COTOLETTE DI FUNGHI fritte o al forno contorno facile e gustoso! Perfette da gustare da sole o da abbinare a qualsiasi secondo piatto di carne, a me piacciono molto con il pollo al forno o con l’arrosto, una ricetta per presentare i funghi in modo diverso, vi avviso una tira l’altra! Potete friggerle o cuocerle […]

PATATE E FUNGHI PORCINI IN PADELLA contorno veloce e facilissimo, perfetto per accompagnare qualsiasi secondo piatto, ottimo sia con la carne che con il pesce, anche se io un piatto cosi rustico sinceramente lo consiglio più come accompagnamento per la carne come ad esempio il pollo o l’arrosto, si prepara in poco tempo e con […]

FUNGHI RIPIENI GRATINATI AL FORNO una ricetta adatta sia come antipasto che come contorno, fatta di pochi ingredienti e velocissima, ideale da servire come accompagnamento specialmente con la carne, i funghi cucinati in questo modo sono appetitosi ed anche leggeri, la mia mamma quando li prepara ci mette un po di tutto, anche il formaggio, […]

Facebook Twitter Pinterest Stampa PETTI DI POLLO AI FUNGHI cremosi al latte, un secondo piatto veloce e gustosissimo, semplice da preparare e ottimo da realizzare in anticipo, il petto di pollo resta tenerissimo cucinato in questo modo, e con i funghi ha un sapore davvero unico! Potete usare i funghi che preferite, anche quelli surgelati, […]

Facebook Twitter Pinterest Stampa FUNGHI GRIGLIATI, una ricetta contorno semplice, facile e velocissimo, ideale da abbinare ad arrosti, pollo e a qualsiasi secondo piatto di carne, leggeri e gustosi, si preparano in pochissimi minuti, sono ottimi anche da mettere sulla pizza o sulle focacce, ed anche per preparare crostini magari con qualche fetta di mozzarella […]

Torta di sfoglia e funghi cremosa, un ottima e velocissima soluzione per pranzo e cena, si prepara in pochissimo tempo e necessita di pochi ingredienti, è un’ottima soluzione se andiamo di fretta e dobbiamo preparare qualcosa di veloce, ma che sia sempre buono, perchè veloce non è sinonimo di cattivo, assolutamente, a volte le persone […]