Pizzette fritte agli asparagi ricetta lievitati

Pizzette fritte agli asparagi una nuvola leggera di impasto per pizza che si scioglie in bocca, soffici e saporite pizzette con asparagi nell’impasto,farle è facilissimo solo un pochino di pazienza per la lievitazione, ma ne vale la pena,seguitemi dai che oggi facciamo le Pizzette fritte agli asparagi ricetta lievitati!

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Pizzette fritte agli asparagi ricetta lievitati

Ingredienti

150 gr di farina 00

6 gr di lievito di birra

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

80 gr di acqua

sale

6/ 8 asparagi

olio per la frittura

Pizzette fritte agli asparagi ricetta lievitati

Procedimento

Sciogliere il lievito di birra nell’acqua tiepida e mescolarlo fino a completo scioglimento.

Versarlo sulla farina ed unire anche il sale e l’olio extravergine di oliva,mescolare bene l’impasto fino a formare un panetto.

Farlo lievitare fino al raddoppio di volume coperto da un panno.

Pulire e lavare gli asparagi e farli sbollentare per circa 3/4 minuti in acqua salata,scolarli e tagliarli a rondelle.

Riprendere l’impasto,unire gli asparagi e lavorarlo ancora un pochino.

Friggere piccole quantità di impasto nell’olio caldo e farle gonfiare e dorare bene.

Scolare le pizzette su un foglio di carta assorbente.

Servire le Pizzette fritte agli asparagi calde con una spolverata di sale.