Ieri sera piadine!le ho fatte in tanti modi ma questa era davvero speciale!
piadina con melanzane gratinate e parmigiano una vera bontà.
ingredienti:
400gr di farina,
100gr di strutto,
sale,150ml
di latte,
un cucchiaio di bicarbonato.
per il ripieno:
una melanzana,
pan grattato,
parmigiano,
olio e.v.o.
Procedimento
In una ciotola mettere la farina,il bicarbonato ed il sale,scaldare il latte e scioglierci dentro lo strutto,incorporarlo alla farina ed impastare fino a formare una palla liscia,mettere l’impasto a riposare per 30 minuti.
Tagliare le melanzane a fette salarle e metterci su il pangrattato,un filo d’olio ed infornarle per 15 minuti.
Prendere l’impasto fare delle palline e spianarle con il mattarello,far scaldare una padella antiaderente e metterci la piadina,farla dorare e farcirla con delle fette di melanzane gratinate e scaglie di parmigiano,metterla un’attimo in forno per far sciogliere il formaggio.
wow che bontà..mi piace tantissimo grazie!!!
Buongiorno!!tutto bene?un bacione
Buongiorno tesoro!!un bacione alla bimbetta ^_^ e pure a te va
Eccomi!!buongiorno!!stamattina ho fatto tardi hihihihi..i bimbi non volevano andare a scuola..alle 7 45 già stavamo per strada..volevano il panino..vai a comprare il panino con loro due..a piedi..ritorna preparali..un manicomio guarda..hihiihi un bacione tesoro..a te tutto bene?ciaooo
e pensa a me con due!!!erano come la tua!!!me la son vista brutta ahahhaha..tutto passa tesò un bacione
Buongiorno cara!!ti auguro una buona giornata!kisss
Buongiorno tesoro un bacione!!buona giornata
Buongiorno tesoro buon sabato.. oggi ho il matrimonio di mia cognata..scappooo hihiihh un bacione