Buongiorno e ben trovati,da quando ho scoperto questo formato di pasta fantastico lo uso spesso perchè è adatta ad ogni tipo di ricetta e rimane al dente ecco la ricetta:
Ingredienti
500gr di pasta calamarata
grana padano dop
2 zucchine
olio extravergine di oliva carapelli
sale q.b.
80 gr di provola affumicata
basilico
Procedimento
Tagliare le zucchine a listarelle e metterle con olio,sale e basilico in una padella dai bordi alti.
Spadellare le zucchine per qualche minuto e poi aggiungere mezzo bicchiere d’acqua e continuare fino alla cottura desiderata.
Cuocere in abbondante acqua salata la pasta e scolarla nella padella dove sono le zucchine,aggiungere la provola a dadini,una spolverata di grana e mantecare fino a chè la provola non sarà bella filante.
Per realizzare questo piatto ho utilizzato i prodotti in offerta nel volantino http://www.doveconviene.it/volantino/simply
