Panna cotta alle more,ricetta dolce

Panna cotta alle more,ricetta dolce un delicato dolce al cucchiaio fresco e goloso con una salsa di more fresche,è molto semplice da realizzare e farete un figurone offrendola nei bicchierini come ho fatto io,leggiamo tutto l’occorrente per la ricetta;

Ingredienti per la Panna cotta alle more,ricetta dolce

250 ml di panna fresca

200 ml di latte 

8 gr di colla di pesce

150 gr di zucchero

1 bustina di vanillina

Per la salsa alle more:

125 gr di more fresche

3 cucchiai di zucchero

1 cucchiaio d’acqua

Procedimento

In un pentolino versare la panna con il latte,lo zucchero e la vanillina,far scaldare il tutto a fiamma bassa sempre mescolando,il liquido deve diventare caldo ma non bollire.

Mettere in acqua fredda la colla di pesce,quando sarà morbida strizzarla ed unirla al liquido di latte e panna,mescolare molto bene e versare la panna cotta in dei bicchierini,lasciarla raffreddare a temperatura ambiente e poi metterla in frigorifero.

In un recipiente mettere le more,lo zucchero ed il cucchiaio di acqua,mescolare e mettere tutto nel microonde per circa 50 secondi,quando le more si saranno ammorbidite schiacciarle con una forchetta e lasciarle raffreddare.

Quando la panna cotta sarà ben compatta coprirla con la salsa alle more e lasciarla ancora in frigo per almeno 3 ore.

Servire la Panna cotta alle more,ben fredda di frigorifero con una mora fresca come guarnizione. 

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