Palline di pane veloci fritte dorate dei bocconcini di pane facili e sfiziosi da portare a tavola, con la sorpresa dentro ovviamente, un goloso ripieno di pomodoro e mozzarella, sono molto appetitose e si fanno velocemente, non servono lievitazioni lunghe e non sono troppo laboriose, sono ideali per un aperitivo o stuzzichino, oppure ottime se vogliamo da portare a tavola qualcosa di diverso al posto del pane, farle è semplice e credetemi le apprezzeranno tutti specialmente i bambini, le possiamo anche preparare per la loro merenda, e poi sono fritte in olio extravergine di oliva, e se proprio non le volete friggere le potete cuocere la forno, allora vi ho convinti? Seguitemi che vi racconto la ricetta per preparare le Palline di pane veloci fritte dorate.

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Palline di pane veloci fritte dorate

Ingredienti

per 12 palline ( poi dipenderà sempre da quanto le farete grandi)

300 grammi di farina 00
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
mezza bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate
sale
200 ml di acqua

Per il ripieno
pomodoro quanto basta
mozzarella quanto basta

Palline di pane veloci fritte dorate

Procedimento

In una terrina mettere la farina, il sale, il lievito e l’olio extravergine di oliva.
Unire l’acqua ed impastare fino ad ottenere un panetto morbido ed elastico.
In un piattino preparare la passata di pomodoro con un po di olio e sale.
Prendere una piccola quantità di impasto con le mani, appiattirla, mettere al centro un cubetto di mozzarella, un cucchiaio di passata e richiudere, oppure se volte potete stendere la base e con un coppapasta fare dei dischetti in metà dischetti mettere il ripieno e poi richiuderli con gli altri dischetti sigillando bene i bordi.
Mettere a scaldare abbondante olio per friggere, ed immergere le palline massimo tre alla volta.
Farle dorare e quando saranno gonfie scolarle su un foglio di carta da cucina.
Le Palline di pane veloci fritte dorate sono pronte, croccanti e golose, parola della vostra Vale!