Mini muffin al cioccolato e caffè,ricetta dolce

Mini muffin al cioccolato e caffè,ricetta dolce visto che oggi il tempo non è dei migliori possiamo tranquillamente usare il forno per preparare queste mini dolcezze che si mangiano in un boccone,un mix di sapori sublime caffè e cioccolato insieme formano un’armonia di sapori perfetta!Seguitemi per la ricetta:

Ingredienti per i Mini muffin al cioccolato e caffè

300 gr di farina 00

1 tazzina di caffè amaro

70 gr di cacao amaro

150 gr di zucchero

2 uova

mezza bustina di lievito

gocce di cioccolato q.b.

50 gr di olio di semi di girasole

Procedimento

Montare le uova con lo zucchero almeno 10 minuti e quando saranno soffici unire il cacao ed il caffè.

Mescolare ed aggiungere anche l’olio e poco alla volta la farina.

Unire il lievito con una spatola girando delicatamente dal baso verso l’alto ed infine una manciata di gocce di cioccolato.

Prendere dei pirottini,io ho usato quelli piccoli ma sè desiderate potete farli anche più grandi,mettere un cucchiaino di impasto in ogni pirottino.

Far cuocere i Mini muffin al cioccolato e caffè in forno preriscaldato a 160 per circa 12/15 minuti.

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